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吃好料

大福家族
2022.12.20

長崎獨有冬魅力！必訪3大異國風彩燈&必吃4大美味海鮮

長崎最大的特色就是作為與海外國家交易的首衝之地，也同時傳入了各國文化，與日本本身文化交融後，激盪出更豐富的色彩。就連冬季造訪日本時必看的彩燈活動，在長崎也能體驗到異國風情濃厚的彩燈裝飾呢！另外，三面環海的長崎當然少不了美味海鮮，冬季必吃的各種海之幸一起介紹給大家！ ■睽違三年！「2023長崎燈會」再度隆重登場 揮別疫情，2023年長崎燈會將於1月22日至2月5日舉辦。起源於新地中華街的長崎燈會是當地冬季最盛大的祭典，更曾吸引超過百萬觀光客前來參加。燈會期間，各個會場會裝飾上多達約1萬5千個色彩鮮豔的燈籠以及各種造型花燈。 ▲長崎燈會裡的各種花燈。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 想看大型花燈以及生肖花燈，就來湊公園，活動的點燈儀式也在此舉辦；適合親子同遊的動物造型花燈區則位於中央公園會場。而傳統圓形燈籠也有不同看點！新地中華街上頭是一整排的大紅燈籠；中華街北門外的銅座川上則是粉色浪漫的燈籠；而經典景點眼鏡橋上頭則是掛著一串串如滿月的黃澄澄燈籠。 ▲眼鏡橋上的滿月燈籠裝飾。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 ▲銅座川上裝飾著粉色燈籠，增添浪漫氣氛。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 ■歐風溫泉街上的浪漫彩燈 「雲仙霧冰點燈節」 雲仙因地勢較高，在過去的明治至昭和時代初期，是外國人喜愛的避暑勝地，因此有別於傳統的和風溫泉街，雲仙溫泉街上充滿了各種復古西洋風情建築。高聳的地形也帶了冬日限定的美景「霧冰」，凝結在樹枝上的冰雪結晶是當地高山上難得一見的絕美風景。 ▲雲仙霧冰的絕美風景。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 每年2月在雲仙溫泉鄉舉辦的雲仙霧冰點燈節就是以霧冰為主題的點燈活動，今年於2月4日至25日間舉辦。除了夜晚的溫泉街上會點燈之外，活動期間的每周六晚間9點還會施放煙火。在滿天星斗與璀璨花火包圍下，泡著暖呼呼的露天溫泉，可說是極致的享受。 ▲雲仙霧冰點燈節期間，每周六晚上都能欣賞到煙火秀。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 ■不用任意門也能一秒到歐洲！豪斯登堡「白銀世界」 提到彩燈，就不能漏掉至今已蟬連日本全國彩燈排行榜綜合娛樂部門10年冠軍的霸主「豪斯登堡」！不僅限於冬季，一年四季皆有不同主題，令人能時刻享受彩燈的美景。冬天限定的「白銀世界」更是瞬間將遊客帶往積雪的歐洲城鎮中，彷彿從空中流洩而下的絕美動感極光彩燈秀也是必拍景點之一。豪斯登堡的彩燈活動期間較長，即日起至2023年2月24日，造訪長崎時千萬別錯過！ ▲在銀白色的彩燈的妝點下，豪斯登堡園區彷彿降下一層瑞雪。 圖片提供：豪斯登堡 此外，園內還有12月甫落成、日本首座三層樓高天空旋轉木馬，高度達15公尺！可以選擇自己喜歡的樓層及駿馬或馬車等，享受居高臨下的歐洲城鎮風景。 ▲日本第一座三層樓高的「天空旋轉木馬」誕生！ 圖片提供：豪斯登堡 ■黑鮪魚（新上五島町） 長崎縣養殖黑鮪魚的生產量高居日本第一，其中新上五島町的海水環境特別適合黑鮪魚生長，更因峽灣地形海流速度快，在此養育的黑鮪魚肉質格外緊實。另外，產地優勢便是能品嘗到未經冷凍的極新鮮黑鮪魚，可說是老饕們必訪的鮪魚聖地。 ▲來到新上五島町能品嘗到最新鮮的黑鮪魚滋味。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 ■牡蠣(佐世保市、諫早市) 島嶼密度日本第一的九十九島特別適合牡蠣的養殖，充分吸收來自大地養分的「九十九島牡蠣」，尺寸雖小，但口味濃厚而受到好評。而諫早市小長井町的「小長井牡蠣」，則是由有明海營養豐富的海水所養殖，體型大顆飽滿，燒烤過也不會縮小。 ▲九十九島牡蠣雖然較小顆，但鮮味濃厚。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 ▲小長井牡蠣甘甜肥美，是秋冬不能錯過的鮮味。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 ■野生比目魚（平戶市） 比目魚肉質細緻、油脂豐富，加上產量稀少，在日本料理中也屬於高級食材。而平戶市的野生比目魚產量可是數一數二，每年產季的1～3月會在舉辦「平戶比目魚祭」，在市內可品嘗到生魚片、涮涮鍋等多樣料理手法。 ▲平戶野生比目魚做成各種料理都十分美味。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 ■野生褐石斑魚（平戶市） 肉質有彈性，富含膠原蛋白的「褐石斑魚」，因野生的漁獲量不多，是稀有的高級魚。野生褐石斑魚的產地平戶市在每年11～1月會舉辦「平戶野生褐石斑魚火鍋祭」，遊客能在市內的餐廳、旅館等，用產地特有的划算價格品嚐！ ▲天冷時來一鍋野生褐石斑魚鍋，養顏又暖胃！ 圖片提供：長崎縣觀光連盟 ｜延伸閱讀｜長崎旅行系列

栗子大福
2022.09.23

迎接出國旅遊！「王子大飯店」必住系列《吃早餐篇》

📣即日起至日本住宿情報局粉絲專頁參加活動，就有機會獲得西武集團提供的多項好禮喔🎁 王子大飯店為日本西武集團的核心企業，在飯店及休閒產業占有重要的一席之地，在海內外擁有多達84間，且繼續擴張中的飯店之外，更有高爾夫球場、滑雪場、水族館等多樣化的休閒設施。為旅客們提供從住宿到娛樂的各種貼心服務。 王子大飯店是大家造訪日本時，經常列入的住宿選擇之一，而為數眾多的王子大飯店中，當然各有不同的特色！首先，其中包括栗子大福自己都超在意的重點，就是日本飯店的「早餐文化」啦～相信許多不在意早餐，甚至是平常不吃早餐的人，入住飯店反而會特地選擇包含早餐的方案吧！加上日本許多飯店也會在早餐加入巧思，因此栗子大福推薦大家，選擇飯店猶豫不決時，不妨也可將早餐是否有特色加入考慮的要素喔。 栗子大福精選王子大飯店系列中，提供不能錯過的早餐、餐點飯店3間，從早餐時間就開啟幸福的旅行吧！ 北海道｜屈斜路王子大飯店｜道產鮮奶比一比🐄 提到日本的鮮奶就是濃醇香，而日本哪裡鮮奶最優質？大家第一個聯想的是不是就是北海道呢？屈斜路王子大飯店每天早晨都提供道東地區3間農家所生產的新鮮牛奶，還貼心設計了餐墊，上面標示了3間農家的LOGO，以避免各位美食家們混淆，做出不公正的評斷😂 ▲屈斜路王子大飯店的鮮奶比一比，穿上乳牛圍兜的牛奶罐超級可愛！ ▲不管哪一杯，相信大家共同的評語就是「好喝」！ 除此之外，這裡的早餐也選用了許多北海道在地食材，如新鮮野菜、北海道名牌七星米等，就是要讓大家的味覺從一早就感受到北之大地的恩惠。 ▲各種新鮮食材以及十勝的優格，都不能錯過。 屈斜路王子大飯店位於阿寒摩周國家公園內，飯店就正面對著日本最大、同時也是世界次大的破火山口湖—屈斜路湖，優美的風景以及充滿自然氣息的森林令人忘卻塵世煩惱。此外，受惠於火山，這裡也有許多優質的溫泉呢！ ▲湖邊的棧橋是受歡迎的網美打卡地之一。 ▲推薦租借腳踏車到周邊欣賞風景或享受各種溫泉；每年10月上旬附近的和琴半島就能賞楓。 下一次想遠離塵囂，感受北海道的美食以及森呼吸旅行，就來屈斜路王子大飯店吧！ ▲選擇入住湖畔的露營帳篷，更能感受北海道的自然之美。 ▼屈斜路王子大飯店▼ 北海道｜函館大沼王子大飯店｜阿嬤怕你餓的手捏飯糰溫暖你的胃🍙 有什麼比飯糰更有日式早餐的特色呢?函館大沼王子大飯店不僅提供飯糰，更是讓客人挑選喜歡的餡料後，由媽媽們親手現捏，每一個都包含了溫暖的情感，米飯則是選用北海道名牌米「七星米」，香噴噴的米飯美味更是不馬虎！ ▲現捏飯糰區由媽媽們親手捏製，雖然是出外旅行，卻有回家吃飯的溫馨。(照片為疫情前拍攝) ▲每一個飯糰都非常飽滿，完全展現阿嬤怕你餓的款待精神！ 除了現捏飯糰外，函館大沼王子大飯店的現做專區還有一個不能錯過的特色，就是美味的麵包🍞。由師傅現烤的可頌各個金黃香酥，自製吐司也分為厚片跟薄片，能自由選擇喜歡的吃法。另外，當地牧場的瓶裝特濃鮮奶和烤到熱氣四溢的麵包可是絕配呢！ ▲現烤出爐的可頌就是香啊！ ▲函館大沼王子大飯店自家製的吐司鬆軟美味。 ▲來北海道一定要喝喝看當地牧場的新鮮牛奶。 此外，函館大沼王子大飯店還有一道推出超過1/4世紀的招牌料理「海膽咖哩」，將海膽加入咖哩中，更增添咖哩醬的濃醇及香氣。目前海膽咖哩僅在午餐時段提供，由於深受喜愛，甚至還出了調理包，有機會不妨嚐嚐看。 ▲海膽咖哩的白飯形狀象徵大沼國家公園內的駒之岳，咖哩醬中還能看到海膽！ 入住函館大沼王子大飯店還可使用飯店的免費接駁巴士，前往大沼國家公園或是函館七飯滑雪場、北海道鄉村俱樂部高爾夫球場，從自然風景到各種戶外活動都能盡情享受。 ▲被紅葉圍繞的函館大沼王子大飯店，秋天很適合漫步在林中賞楓。 ▲從客房眺望的駒之岳風景。 ▼函館大沼王子大飯店▼ 秋田｜十和田王子大飯店｜湖景第一排的極致優雅用餐時光🍽 坐在餐廳中吃早餐配風景不夠，十和田王子大飯店將飯桌直接搬到湖邊啦！天氣晴朗時，可於湖畔一邊欣賞湖景，一邊品嘗早餐，享受有如貴族野餐般的情調！ ▲在廣大的庭園中享用早餐，有如電視劇中的豪宅生活。 ▲從飯店大廳就能坐擁十和田湖的優美楓景。 此外，十和田王子大飯店更以法式料理聞名，使用當地特有的姬鱒，變化出許多種料理法，加上嚴選秋田及青森當地的新鮮食材等，是僅有十和田王子大飯店獨有的原創法式料理。 ▲大廚設計的獨家法式料理不僅滿足味覺，也是一場視覺的饗宴(菜單隨季節等因素更動)。 十和田王子大飯店名符其實，坐落於東北最有名的自然景點十和田湖旁，前往奧入瀨溪流也十分方便。隱身在蓊鬱林間的飯店僅有55間客房，且僅在每年的4月上旬至11月中旬左右營業，能夠享受大人感的靜謐優雅度假時光。 ▲每年的10中下旬是十和田湖紅葉最美的時期！ 大福十分推薦十和田王子大飯店給喜愛東北自然風情以及想小奢華一下的你。 ▲房間窗戶看出去的十和田湖的風景，彷彿就像一幅畫一般。 ▼十和田王子大飯店▼ ｜關於SEIBU PRINCE CLUB emi｜ 西武集團旗下除王子飯店外，亦擁有輕井澤王子購物廣場、滑雪場、水族館、西武鐵路等多項交通、休閒娛樂事業。而SEIBU PRINCE CLUB emi為西武集團提供給訪日遊客的會員服務專案。成為SEIBU PRINCE CLUB emi 會員後，便可享有預約王子大飯店「住宿最低價保證」，以最優惠的價格入住西武集團飯店；出示APP或線上會員證、會員卡便可享有在集團企業內購物、購票等多種優惠與折扣。 >加入會員&更多詳細優惠介紹< ※圖片版權皆為王子大飯店所有，請勿任意轉載使用。※

巧克力大福
2022.09.15

岩手必吃！盛岡人的靈魂食物「福田麵包」

▲福田麵包在岩手縣無人不知，是盛岡人的靈魂食物。 圖：岩手縣觀光協會／來源 許多人搭東北新幹線在盛岡車站途中下車時，肯定會到車站2樓外帶一份福田麵包來吃！這款被稱為「盛岡人靈魂食物」的麵包，你也吃過嗎？ ▍福田麵包的起源&人氣種類 1948年創業的「福田麵包」，以銷售夾心麵包(コッペパンサンド)聞名。據說是1970年代於岩手大學賣麵包時，為了想讓學生吃飽，而發想出「一個夾心麵包搭配一盒牛奶等於白飯2菜1湯的熱量吃法」，擁有各種鹹甜食材互搭的夾心麵包因此誕生，也成為該店的招牌長銷商品。 目前店內光是可供選擇的夾心種類據說超過60種，人氣夾心組合前4名分別為紅豆奶油、花生奶油、果醬奶油、抹茶紅豆，通常每款夾心麵包因應組合內餡不同，價格約落在180至400日圓之間。 ▲福田麵包光夾心食材就超過60種，任意搭配可達數百種！ 圖：岩手縣觀光協會／來源 ▍本店現做現吃最讚，盛岡車站分店外帶很方便 推薦可到距離盛岡車站徒步約15分鐘的「福田麵包長田町本店」，可以盡情選擇喜歡的內餡組合，請店員現做現吃最新鮮美味，店內也有提供飲食空間。沒時間的話就是直接在盛岡車站2樓北剪票口旁的賣場，直接包裝好的各種夾心麵包隨你選，只要付錢立刻就能帶走。 ▲「福田麵包長田町本店」裡面也有提供飲食空間。 ▲「福田麵包長田町本店」可以選擇喜歡的內餡組合和塗抹方式(如右圖)，請店員現塗抹醬、當場現吃最美味。 ▲左圖為盛岡車站2樓賣場，有已經抹好夾心醬擺著在賣的各種麵包隨你選。右圖為超市裡密封包裝的福田麵包。 ▍變身奶油夾心餅乾，成了岩手最佳伴手禮 由於福田麵包人氣長年居高不下，但夾心麵包不宜久放、當天吃完最好。因此近年來還推出了監修版的紅豆奶油夾心餅乾，大受歡迎。今年8/26則再接再勵推出了果醬奶油夾心餅乾，作為伴手禮是最棒的。 ▲福田麵包監修的紅豆奶油夾心餅乾，2018推出以來大好評。 圖：岩手好好玩／來源 ▲福田麵包監修的果醬奶油夾心餅乾，今年8月剛推出。 \ 福田麵包哪裡買？/ ★長田町本店：盛岡市長田町12-11，從盛岡車站東口徒步約1公里、15分鐘。營業時間為7:00-17:00。 ★iwate tetoteto：盛岡車站2樓北剪票口旁邊。 ■岩手吃喝玩樂，盡在官方粉絲團岩手好好玩：www.facebook.com/japaniwate.tw

巧克力大福
2022.08.24

甜度爆表！來去渥美半島田原市採哈蜜瓜順遊戀人聖地

▲照片為提供採果體驗的MARUKA農園觀光部。 圖：愛知縣東三河廣域觀光協議會 / 提供 愛知縣的渥美半島是全日本屈指可數的「網紋哈蜜瓜」的產地。濃郁的甜味和美麗的細目網紋是其特色，尤其不能錯過產地才有的「哈蜜瓜採果體驗」。當地共有7間農園，從5月下旬至10月中旬不僅能大吃特吃哈蜜瓜，還能親眼目睹瓜果結實累累的模樣。同時也能順遊人氣名所「伊良湖岬」和「戀路之濱」。 ▲渥美半島的哈蜜瓜甜度高、果肉細膩超好吃。 圖：愛知縣東三河廣域觀光協議會 / 提供 ▍渥美半島哈蜜瓜甜美必吃 位於渥美半島的田原市，受到黑潮影響全年氣候溫暖、很早就開始溫室栽植。其中，網紋哈蜜瓜的栽種始於昭和7年，昭和43年時因豐川用水開通使得哈蜜瓜栽培面積大增，一躍成為重要產地。值得一提的是，一株哈蜜瓜植栽僅能結果一顆，也因此凝聚在內的甜味和果肉的細膩度都令人讚不絕口，是水果中的極品。 ▲渥美半島的哈蜜瓜控制在一株只結果一顆，將所有養分甜度全凝聚於此，是極品水果。 圖：愛知縣東三河廣域觀光協議會 / 提供 　　　　　　 ▲田原市共有7家農場提供採果體驗，歡迎對照渥美半島上的地圖位置。 圖：愛知縣東三河廣域觀光協議會 / 提供 ▍去哪裡採哈蜜瓜？共有7家農園 渥美半島的田原市目前可以進行哈蜜瓜採果體驗的農園共有7間，幾乎都集中在前往伊良湖岬的國道42號和國道259號沿線，包括「日研農園、新渥美觀光、Seaside Farm伊良湖、MARUKA農園觀光部、渥美觀光MARUTAKE園、TABERIN王國、太陽農園」。每個農園都採預約制，共同體驗項目為：「哈蜜瓜採果＋切片果肉現吃」，切片果肉大小又有「1/2・1/4・吃到飽」可任選，當然價格也隨之不同，採下來的哈蜜瓜則可直接帶走當伴手禮。 ▲戀路之濱還有「幸福之鐘」，來此不妨跟伴侶親友們一起敲響鐘聲迎接幸福！ 圖：愛知縣東三河廣域觀光協議會 / 提供 ▍推薦順遊2大戀人聖地〜伊良湖岬&戀路之濱 採完哈蜜瓜後推薦務必順遊伊良湖岬和戀路之濱，這兩大景點分別位於可以遠眺太平洋、伊勢灣、三河灣的渥美半島前端；由於海景風光明媚更一同被指定為戀人聖地，據說是最適合告白和求婚的場所。 尤其佇立於伊良湖岬最前面的白色燈塔不僅是該地象徵，也入列「日本燈塔50選」。燈塔附近有散步道，眼前一望無際的碧海藍天和白色燈塔如詩如畫，夕陽西沉時更呈現滿滿的浪漫氛圍，可說是美景絕配。此外，戀路之濱還有「幸福之鐘」，來此不妨跟伴侶親友們一起敲響鐘聲迎接幸福！ ▲佇立於伊良湖岬最前面的白色燈塔不僅是該地象徵，也入列「日本燈塔50選」。圖：愛知縣東三河廣域觀光協議會 / 提供 《玩遍東三河8小城》 ■清流冠軍掛保證！全日本最好吃的香魚，在愛知縣東榮町！ ■甜度爆表！來去渥美半島田原市採哈蜜瓜順遊戀人聖地 ■日本最強開運景點〜竹島in愛知縣蒲郡市 還有新城市、豐川市、豐根村、豐橋市、設樂町(敬請期待)

巧克力大福
2022.07.27

清流冠軍掛保證！全日本最好吃的香魚，在愛知縣東榮町！

▲愛知縣東榮町的香魚，全日本最好吃！ 圖：愛知縣東三河廣域觀光協議會 / 提供 日本人的夏天美食清單中，一定有香魚！但是說起哪裡的香魚最好吃？居然有集合全日本各地溪流產區香魚的美味競賽〜「清流香魚巡禮大會(清流巡り利き鮎会)」來掛保證。第20屆賽事共有來自全日本58條河川的香魚參加評比，以「色香味」為審查基準，結果「振草川(愛知縣東榮町)的香魚最好吃」獲得壓倒性的大好評。 ▲愛知縣東榮町振草川擁有培育美味香魚的天然優質環境！ 圖：愛知縣東三河廣域觀光協議會 / 提供 生長在溪流中的香魚是鮭魚、鱒魚的親戚，以吃青苔為主食，而乾淨清流是培育優良青苔的先決條件。 愛知縣東榮町的振草川是從長野縣流過來的天龍川水系，這條河流由於多岩盤的河床向陽性佳，擁有培育優質青苔的環境；加上水流穩定、即使下大雨也不會呈現混濁狀態，是難得的清流，也是美味香魚成長的重要關鍵。 好吃的香魚肉質細膩，據說品質優良的香魚會有淡淡的西瓜味飄香，而得名「香魚」。東榮町振草川的香魚在釣魚界本來就有名，經過清流香魚大賽冠軍的獎項加持，更是名聲大噪，許多人不遠千里來此一嚐傳說中的香魚美味。 ▍振草川的美味香魚要去哪裡吃？ ▲山之餐廳SAKATA (山のレストランさかた) &東榮御膳。 圖：愛知縣東三河廣域觀光協議會 / 提供 ①山之餐廳SAKATA (山のレストランさかた) 將開店20多年來最受歡迎的東榮御膳定食，使用東榮町生產的炸雞腿肉、烤雞串、雞胸沙拉和炊飯等，結合季節限定的鹽烤天然香魚，光看就讓人食指大動。 ［推薦套餐］東榮御膳(錦爽雞御膳＋鹽烤天然香魚) ￥3000～￥3500 ※價錢會因香魚大小而有變動。 地址／愛知縣北設樂郡東榮町大字本鄉字二タ田25-2 電話／0536-76-1453 官網／www.toeinavi.jp/spots/detail/18/ ▲大崎屋旅館&香魚套餐。 圖：愛知縣東三河廣域觀光協議會 / 提供 ②大崎屋旅館 沿著振草川建立的料理旅館。老闆特別將振草川是培育日本最優香魚的在地特色，融入到供應菜色中。 ［供應時期］6月～10月中旬，採預約制。 ［推薦菜色］香魚套餐（6品）￥5,500、香魚御膳（3品）￥2,500 地址／愛知縣北設樂郡東榮町下田和手貝津1-1 電話／0536-76-0046 官網／www.toeinavi.jp/spots/detail/31/ ▲山正食堂(お食事処やま正)&3種口味的香魚。 圖：愛知縣東三河廣域觀光協議會 / 提供 ③山正食堂(お食事処やま正) 在地人也喜愛的老舖餐廳。以賣魚起家的老闆擁有挑選好吃魚種的深厚功力，推出的香魚料理也有好口碑。 ［提供時期］6月～8月，採預約制。 ［推薦菜色］炸香魚、鹽烤香魚、田樂醬烤香魚，各￥1,100 地址／愛知縣北設樂郡東榮町大字本鄉字西万場4 電話／0536-76-0140 官網／www.toeinavi.jp/spots/detail/19/ 《玩遍東三河8小城》 ■清流冠軍掛保證！全日本最好吃的香魚，在愛知縣東榮町！ ■甜度爆表！來去渥美半島田原市採哈蜜瓜順遊戀人聖地 ■日本最強開運景點〜竹島in愛知縣蒲郡市 還有新城市、豐川市、豐根村、豐橋市、設樂町(敬請期待)

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