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吃好料

東北

2022.02.22

設計力UP!岩手縣盛岡市推出伴手禮新品牌MOYANE

這兩年在新冠疫情肆虐下,日本國旅觀光客減少、購買伴手禮的需求也直線下降,岩手縣盛岡市的「岩手ADC藝術設計俱樂部」與manorda岩手株式會社,聯合盛岡市內六大業者,邀請二十多歲的年輕設計師,以嶄新角度重新設計盛岡為人熟知的老舖甜點新包裝,於2021年11月推出了全新品牌「MOYANE (モヤーネ)」,是日文もりおか やっぱり いいよね的縮寫,意為盛岡果然很棒。 以下是各商品簡介: ▌御菓子司山善「葡萄軟糖」 ¥450 (含税) 葡萄軟糖是在地人所愛的盛岡名物,由山葡萄果汁製作而成,咬下去會呈現漂亮的紫紅色光澤,帶著隱約的酸甜味,是百年老舖御菓子司山善代代相傳的樸素好滋味。 ▲圖片提供/manordaいわて株式会社 官網:https://okashi-yamazen.com/ 本店地址:岩手縣盛岡市材木町2‒21 TEL:019‒622‒2618 營業時間:9:00〜18:00 公休日:元旦 ▌關口屋菓子鋪「燒酎糖」 ¥540 (含税) 燒酎的酒精加熱揮發後、用薄薄的砂糖包起來的「燒酎糖」,是明治26年創業的關口屋菓子鋪中獨一無二的限定商品,共有砂糖、咖啡、山葡萄、抹茶、薄荷白蘭地、哈密瓜、石榴八種口味。以傳統手工製法,一顆顆精煉而成,是非常細緻的糖果,值得細細品味。 ▲圖片提供/manordaいわて株式会社 官網:https://www.sekiguchiyakashiho.info/ 地址:岩手県盛岡市神明町2丁目3番地 TEL:019-622-4509 營業時間:8:30~18:00 公休日:週日 ▌双鶴本舗丸基屋「彩双鶴」¥756 (含税) 無論盒子上或糖菓上都有双鶴花紋,被稱為「飛向南部的鶴」,是盛岡藩主・南部家代代相傳的家紋。彩双鶴共有以入口即溶的片栗落雁、和在口中香氣擴散的香煎落雁2種糖菓,推薦搭配咖啡或紅茶飲用品嘗最佳。 ▲圖片提供/manorda...…

2021.12.30

岩手三陸鐵道暖爐列車冬季上路!和風、洋風任你搭

鐵道迷鎖定必搭的岩手冬季列車「三陸鐵道暖爐列車」,依照車款外型、座椅與提供餐點風格,共分成和式與洋風兩款。2021年12月11日起「洋風暖爐列車」於宮古至盛車站間行駛上路;12月18日起日式風格的「暖爐列車」則行駛於久慈至宮古站區間。 ▲暖爐列車把日本家家戶戶都有的暖爐桌直接搬上車廂,讓海外遊客也能體驗日式暖桌的魅力。 ▌洋風暖爐列車 「洋風暖爐列車」使用豪華復古風車輛,穿著大正風格服裝的車掌小姐會跟乘客們分享紙芝居看圖說故事的活動。餐點提供則有岩泉短角牛烤牛肉餐盒、和最人氣的海鮮瓶丼可選擇。 ▲有著復古車廂造型的洋風暖爐列車。 ▌和風「暖爐列車」 「暖爐列車」的座位就照著暖爐桌的模樣依樣畫葫蘆而成,可以窩在棉被桌旁超舒服。另外,也有岩手版生鬼(なもみ) 會登場,炒熱氣氛。餐點提供海膽丼等三種海鮮便當與船型套餐可預約。 ▲車程中,充滿東北傳統味的生鬼會現身,帶給大家驚喜。  ▌運行期間 ▌ 「洋風暖爐列車」:2021年12月11日~2022年2月27日 每周末、國定假日 和風「暖爐列車」:2021年12月18日~2022年3月27日 每周末、國定假日,2022年1月1日~3日每日運行 ▌延伸閱讀 ▌ .倒數計時!岩手觀光列車SL銀河號2023年春天退休 .【在台日本味】先酒肴:岩手特色美酒專賣,體驗"味"出國! .跟著大福動手作|DIY岩手北上鬼之館防疫卡片!

2021.11.30

日本最大栗子在秋田!必吃精品級西明寺栗

日本栗子好吃眾所皆知,不過你可聽說過有栗子界精品之稱的「西明寺栗」?這款栗子不僅尺寸巨大、質優美味,由於產量有限、生產期也僅限秋天,在日本可是難得一見的夢幻逸品。「西明寺栗」產地主要在秋田縣仙北市西木町,據說是300年前佐竹藩主從京都和岐阜引進,歷經不斷改良而誕生,主要產期落在每年10月。 ▍西明寺栗到底有多大? 西明寺栗以平均每顆超過50公克重的特大SIZE著稱,拿台日錢幣做比較的話,比台灣10元硬幣、日本5000日圓銅板都要來得大。2013年還曾經收穫過一顆73公克的巨大栗子,據說剛好就是嬰兒掌心大小。同時,西明寺栗在味道和品質上也屬特級,最適合拿來水煮或糖漬加工用,常被用來製作甜點。 ▲西明寺栗(左)與常見栗子比一比,大小差異立見高下!  ▲西明寺栗之大,據說可以讓嬰兒掌心一手掌握! 圖:秋田縣/提供 ▍西明寺栗哪裡吃?推薦甜點店? 產季到來時,在仙北市或角館的蔬果店可以看到西明寺栗被大大擺出來銷售。而用西明寺栗製成的和果子、洋果子更是美味絕品,許多人不遠千里前來品嘗。推薦角館的百年老店後藤福進堂,無論是栗子洋羹或做成栗子形狀的栗餡和果子,都好吃得讓人眼睛一亮。 另外,同樣位於角館的プチフレーズ,是一家可愛的兩層樓洋菓子店,這裡專做西明寺栗甜點,過去以西明寺栗泡芙最人氣,近年來研發的西明寺栗甘露煮則後來居上、人氣破表,是詢問度極高的預購商品。以西明寺栗製作的磅蛋糕、蛋糕捲、蒙布朗蛋糕也都是大好評商品。來秋田角館旅遊時,千萬別錯過。 ▲角館的百年老店後藤福進堂推出的西明寺栗和果子。  ▲角館的プチフレーズ是西明寺栗甜點專賣店,推出的法式甘露煮(左)和磅蛋糕(右),都好吃極了。 圖:プチフレーズ/提供

2020.07.08

▋木曜人氣鐵路便當特輯 ▋布丁大福の美食分享紀錄 EP12

還記得之前介紹的山形人氣便當嗎?其實除了新杵屋牛丼便當外,山形還有販售一款讓旅人們想一吃再吃的懷舊便當喔! ● JR山形車站・陸奧便當之旅 (みちのく弁当の旅) 描繪著傳統鄉下農家的外包裝設計,為便當增添一股濃濃的家鄉味~~ 在充滿在地風味的米飯上,蓋上滿滿的牛肉片,一旁還附有山形名物「蒟蒻丸子」、山菜、平菇、玉子燒等當地食材製成的配菜。每一口吃下,都能感受到傳統日式的好滋味,備受旅人們的喜愛💖 如果你跟大福一樣喜歡品嘗菜色豐富的鐵路便當,下回在車站看到不妨買一個吃看看! 料多實在,絕對讓你吃飽飽😆 🍱陸奧便當之旅 販售地點: JR山形車站 一般售價: 1250日圓 ● 山形夏季限定的絕佳滋味 大家吃過山形縣的櫻桃嗎?山形的櫻桃產量占全日本的七成左右,頗具名氣。甚至在日本櫻桃產量第一的東根市各景點,都能看到許多跟櫻桃有關的元素。(例如:市內車站的名稱就取名為櫻桃東根站呢!) 每年6月至7月上旬是山形縣櫻桃的盛產季節,遊客們可到縣內的觀光果...

2020.05.20

▋木曜人氣鐵路便當特輯 ▋布丁大福の美食分享紀錄 EP6

日本美味的三大地雞大家吃過哪一味呢? 名古屋的交趾雞、鹿兒島的薩摩地雞,又或是秋田的比內地雞? 本周要介紹的鐵路便當,正是秋田當地的特產美食「比內地雞」✨✨✨ 【JR秋田車站・比內地雞便當】 在秋田縣北部的優渥環境下生長,飲用優質純水的比內地雞,肉質扎實有彈性,受到許多饕客的喜愛。 關根屋的比內地雞便當為當地老字號的鐵路便當,米粒飽滿的秋田小町米上蓋上一層以醬油、味噌料理的比內地雞肉絲及絞肉,搭配當地特產的野菜,香氣十足,令人食指大動🤤 🍱 比內地雞便當(官網請點我) 價格:¥1000 ⭐附近還有這裡可以玩⭐ 【號稱日本最深的湖泊・田澤湖】 秋田縣仙北市的乳頭溫泉被視為當地秘境,是許多人到秋田旅遊必去的景點。 近乳頭溫泉的田澤湖,四周群山環繞,周長20公里,深度超過400公尺,以清澈湖水的湖水聞名✨✨✨ 矗立在湖上的金色辰子像,在湖光山色的襯托下,更顯神秘色彩~~~ ✡辰子像傳說✡ 從前有位傾國傾城...

2020.05.06

▋木曜人氣鐵路便當特輯 ▋布丁大福の美食分享紀錄 EP4

去日本旅遊就是要吃和牛啊😍😍😍 以日本三大和牛之一・米澤牛製成的便當,不僅在當地頗具人氣,甚至在全日本也是榜上有名喔👍👍 【奧羽本線米澤站~新杵屋牛丼便當】 外包裝採部分挖空的設計,能夠清楚看見鮮嫩多汁、炒煮入味的米澤牛,附上玉子燒、昆布捲、紅蘿蔔煮物等配菜,再搭配當地特產米「Domannaka(どまん中)」製成Q彈飽滿的白飯,絕佳的滋味,令人難忘~~~ 如果覺得山形不在行程規劃內,新杵屋牛丼便當也有在JR東京站、上野站、大宮站等車站販售喔! 下回去關東旅遊,買一個試吃看看吧😋 🍱新杵屋・牛丼便當🍱 價格:¥1250 (官網請點我) ⭐~~附近還有這裡可以玩~~⭐ 【日本百大瀑布・滑川大瀑布】 瀑布高度近80公尺的滑川大瀑布,號稱是東北最大的瀑布,水流從高度傾洩而下,激起陣陣水花的壯觀景色,...

2020.04.29

▋木曜人氣鐵路便當特輯 ▋布丁大福の美食分享紀錄 EP3

日本的美食種類眾多,粉絲們最懷念哪一味呢?布丁大福自從吃過一次Q彈的牛舌後,就被它的美味收服拉🤤 連假前夕就讓我們看著美味的牛舌便當,一起懷念日本味吧! 【JR仙台車站~善治郎特上厚切牛舌便當】 號稱仙台第一名物的牛舌,是許多人走訪東北必吃的美食之一,光是仙台站站內的牛舌便當就有好幾種,讓人難以抉擇! 今天要介紹的便當是來自仙台三大牛舌名店之一的善治郎🎊 不同於一般的鐵路便當,此款為加熱式便當,仔細查看便可發現包裝側面有一條長線,將線拉開後,便當內部會自動加熱產生蒸氣,光聞香氣就足以令人垂涎三尺~~稍候五分鐘左右就能吃到熱騰騰、將厚度十足的牛舌烤到恰到好處的美味便當囉! 將多汁的牛舌蓋在白飯上,搭配一旁的漬物,吃起來幸福感十足💕 若是時間充裕,也能選擇至善治郎直營店品嘗更多樣化的牛舌料理喔👍 ▲圖為直營店限定的特選厚切真中牛舌便當(需事先預約) 🍱善治郎・特上厚切牛舌便當 時間:9:30~21:00(售完為止) 價格:¥1850 地點:JR仙台車站2樓 (官網請點...

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