置頂

吃好料

關東

2022.03.28

日本第一的栗子產地在笠間市!必吃栗香甜點5選

東京近郊的栗子王國「茨城縣」,不論栗子的栽種面積、產量都傲居日本之冠,而該縣中央的「笠間市」更是縣內栗子種植面積最大的地區,是日本第一的栗子產地。 由於當地日夜溫差大,又擁有保水性、透氣性佳的土壤,造就出高品質的栗子,不但顆粒大又飽滿,口感更是鬆軟香甜。每年9月上旬~10月下旬的採收期,當地餐廳、咖啡廳會推出期間限定的栗子料理、甜點,令不少栗子愛好者為之瘋狂。 為了方便更多旅人來朝聖,笠間市2021年推出「笠間的栗子蒙布朗美食地圖」,提供遊客按圖索驥,一嘗道地美味。本篇從中選出5款必吃栗香甜點,歡迎把它們收編到口袋名單,國境開放後約上身邊的栗子控、螞蟻族一同來報到! ▲粒粒飽滿的笠間栗子,保有甘甜又鬆軟的口感,讓人吃過一次就難以忘懷。 ▌U-A cafe蒙布朗 優質蒙布朗 U-A cafe蒙布朗位在茨城近年爆紅景點「石切山脈」內。原為採石場遺跡的前山採石場,在雨水、湧出的地下水囤積下,成了地圖上看不到的湖蔚為話題。 而一旁的咖啡廳主打能夠一邊欣賞遺世獨立的絕景,一邊享用由在地栗子製成的蒙布朗。不惜成本製作的「優質蒙布朗」,外層可見滿滿的細條狀栗子膏,味道相當濃郁。為求品質及口感穩定,最佳賞味期只有短短5分鐘,建議拍完照立即品嘗。 U-A cafe蒙布朗 優質蒙布朗(全年販售) 售價:1,800日圓(附一杯咖啡) 營業時間:9:30~15:00 公休日:不定期 TEL:0296-74...…

2022.03.03

反擊疫情!越光米再利用 重生為超搭壽司的美味日本酒

日本因疫情影響,外食人口大幅降低同時,連帶也衝擊了餐飲及相關產業,為了克服難關,業者們也絞盡腦汁,發揮許多創意。近來引發新話題的,便是由連鎖迴轉壽司店「獨樂壽司」與長野縣諏訪市的百年酒造「舞姬」攜手,共同推出由越光米釀造的數量限定純米酒。 ▲連鎖壽司店與酒造合作,用食用米日本酒顛覆消費者味蕾! 圖:株式会社舞姫/提供 營業據點主要在東京與神奈川縣的「獨樂壽司」店內亦有販售日本酒,早在2014年就與長野縣的酒造「舞姬」有生意往來。因疫情影響,進貨的壽司米數量供過於求,因此與舞姬酒造共同策畫,利用多餘的剩米來釀造日本酒,成功活化農家、壽司店與酒造3方產業,創造3贏局面。 ▲「獨樂 純米酒」每瓶180ml,酒精濃度16度,售價含稅528日圓。 圖:株式会社舞姫/提供 釀酒用與一般食用的稻米其實不同,是使用專用的「酒米」來製作。而話題新商品「獨樂 純米酒」則為了消耗與獨樂壽司簽約農家的多餘食用白米,選用了長野縣筑北地區的日曬越光米來釀造。由於食用米與釀酒專用的酒米不同,從精米步驟到添加的酵母、裝瓶等步驟都另行調整過。 ▲利用越光米釀造的米酒極為罕見,風味與壽司相當合拍 圖:株式会社舞姫/提供 製作出的獨樂純米酒入口有著彷彿玉露綠茶一般,甘美中帶著剛剛好的苦味,味道清爽圓潤,入喉順口。偏甜的酒感與壽司一起食用時不搶戲,更能襯托海鮮的美味。總計2噸的剩米共釀出1萬5千瓶,即日起於獨樂壽司旗下8間店鋪限定販售。 ▲兼具傳統與創新的酒造「舞姬」源於1894年,是當地知名的釀酒廠之一。 圖:株式会社舞姫/提供 ※飲酒過量,有礙身心健康;未成年請勿飲酒。

2020.08.17

日本國民冰品「森永pino」的秘密?!工廠也能免費玩|火曜迷妹帶你看日本|EP19

次文化櫻桃大福帶大家從不同角度看日本(人'ω'*) 第十九彈來說說→你不知道的日本國民冰品「森永pino」的秘密!全新設施也將開幕! 現在就想吃、讓你最懷念的日本冰是什麼?櫻桃大福受到偶像影響,超愛吃「開盒就能檢驗血統」的日本國民冰品「森永pino」系列。 它的口味其實非常單純,以超濃郁牛奶冰淇淋內餡加上外層巧克力包覆,但就是有讓人想一吃再吃的魔力!而且,只要運氣夠好就有機會吃到愛心或星星形狀的pino喔! ▲櫻桃大福至今還沒開過特殊形狀的pino,只能看別人的照片羨慕。 (Credit:saetocatさん) 這些隱藏版pino,其實就是製造商突發奇想的商業噱頭,但日本網民卻認為每個pino都有不同意涵,也統計出想要遇到這些都市傳說的計算公式,機率大概是……  「愛心型pino」代表幸福的pino,據說大約每33盒會出現1顆  「星星型pino」代表祈願的pino,據說大約每22盒會出現1顆  ※隱藏版的口味和普通pino相同,只有外型不同。 ▲運氣爆炸的人甚至有機會同時抽中愛心+星星!據說機率只有726分之1! 櫻桃大福喜歡的偶像團體也曾在節目上現場開箱,測試24盒(144顆)當中會有幾個愛心型pino出現?全部打開後發現……居然連1顆隱藏版pino都沒有! 後來節目製作方還向森永詢問「該如何才能順利抽到隱藏版?」森永表示製作過程是隨機的,沒有一定的機率,運氣到了就會遇到囉! ...

2020.08.10

東京CP值爆表「美登利壽司」進軍台灣,這款壽司必吃超划算!

來自東京標榜築地市場直送新鮮海產以及各種高CP值搭配的平價壽司名店「梅丘壽司美登利」在8/7隆重開幕囉!台灣店落腳於台北東區,採單點送餐方式,並不是迴轉壽司,也沒有提供吃到飽的方案。不過整體而言,拼盤系列選擇豐富,價格從350起到1,000以內,其他單貫壽司的價格則從50-180都有,也有更高級的選項。因此不管是想吃巧或是吃飽,美登利壽司都能滿足你的願望喔~ 🔸餐點表現 ※使用平板點餐,以下金額日幣需另加10%稅金,台幣需另加10%服務費※ 拼盤部分除了日本原有系列之外,更針對台灣人的喜好,新增台灣限定「鮭魚鮮蝦海鮮拼盤」,全部共約有17種選擇。親友聚餐或想嘗試招牌美味、選擇困難發作、或是想拍美照時,推薦拼盤點下去就沒錯! ▲台灣限定的「鮭魚鮮蝦海鮮拼盤」。 想要一個人吃飽飽,大福推薦散壽司也是不錯的選擇。店內的「特選美登利散壽司」中,有鮪魚大腹、招牌星鰻、干貝、海膽、天使紅蝦等多達14種食材,澎湃的內容加上豪華擺盤,除了滿足肚子也能賺到許多讚數喔! ▲特選美登利散壽司,更多好料都藏在下面! 單點部分光鮪魚就有13種選擇,其他還有一般迴轉壽司店難看見的鮪魚筋肉、安康魚肝、招牌鯖魚(醋漬鯖魚壽司)等,來美登利別忘了品嘗看看。 ▲大福們點了極上海膽跟特極鮪魚大腹兩款來嘗鮮。 不過來到這裡,究竟要點拼盤好還是單點好,是不是會有點不知所措呢?以下精選人氣菜單跟台灣人喜好的餐點,將日本金額跟台幣售價比一比,看看究竟怎麼點最划算吧! ▲拼盤、散壽司品項的日台金額比較。 拼盤乍看匯率較高,但「什錦壽司拼盤」10種要價僅350台幣,可以吃到鮪魚、鮮蝦、招牌鯖魚、鮭魚卵等,平均一貫才35元,可說是必點招牌拼盤。台灣限定的「鮭魚鮮蝦海鮮拼盤」中,有3款鮭魚、5款鮮蝦握壽司,而其中5種都是熟的,也很推薦給不太能吃生食的朋友。 ▲單點壽司等日台金額比較。 從上圖來看,大福覺得CP值最高的就屬鮪魚啦!鮪魚不僅菜單豐富,從拼盤到單點的選擇都令人眼花撩亂之外,相較日本金額的台幣表現也是最超值,喜愛鮪魚的朋友絕對要來這裡吃上一回。鮭魚雖然也不貴,可惜的是選擇較少,讓鮭魚控栗子大福小失望。 更多菜單請點這裡 🔸服務表現 美登利目前無法預約,現場無位置時採QRcode登記,登記候會發送簡訊至手機內,可以查看目前等候組數,另外用餐組數快到時會電話通知,無須現場候位。由於部分客人登記後不一定會前去用餐,建議快到登記號碼時,先行到店內吹吹冷氣等候。 ▲店內有提供候位區。 大福第一天早上在外面排隊時,店家有特別多次提供開水以及濕紙巾,令人感覺十分貼心。在店內用餐時,也很積極添加茶水或是更換分食的小盤子,提供客人乾淨舒適的用餐品質。這一點大福私心極度激賞,因為真的不太喜歡不同味道的餐點全部混在一起啊!另外每位客人用餐都會免費招...

2020.08.06

▋木曜人氣鐵路便當特輯 ▋布丁大福の美食分享紀錄 EP16

與東京車站相連的大丸百貨東京店,地下一樓美食區Hoppe Town擁有全長約60公尺的便當一條街,一年可聚集上千種便當在此販售,是許多旅客在搭車前必去的地方。 業者日前公布了2020年人氣便當排行榜(統計2019年3月1日~2020年2月29日販賣數),其中前四名的人氣便當蟬聯排行榜,與去年的排名相同,又被稱為便當四天王。快來看看他們到底擁有什麼樣的魅力吧~~ TOP 1 Meat 矢澤/黑毛和牛漢堡排便當 1800日圓 東京山手線周圍的排隊名店「Meat 矢澤」,是一間黑毛和牛專賣店,每到用餐時刻,總是擠滿人潮。自從在百貨地下美食區開設分店後,造福了許多外地旅客,讓大家都能夠更方便品嘗到牛排及漢堡排的好滋味。 打開便當後,鮮嫩多汁、香氣四溢的漢堡排映入眼簾,一旁還附有馬鈴薯泥、玉米、花椰菜及Meat矢澤的秘傳醬汁。將漢堡排切開後,濃郁的肉汁立即流出,沾著店家特製的醬汁一起享用,大大的滿足~~ TOP2 崎陽軒/ 燒賣便當 860日圓 開賣超過一甲子的燒賣便當,其實是橫濱各大車站皆設有據點的名店「崎陽軒」從招牌料理-燒賣聯想出來的料理。以新鮮豬肉加入北海道產干貝乾製成的燒賣,皮薄肉餡飽滿,備受在地人及外地遊客的喜愛,據說一天就能賣出上萬個!! 在白飯上層撒上黑芝麻及酸梅的便當,以最傳統的方式呈現,便當的菜色不僅有招牌的傳統燒賣,還附有醃製金槍魚、日式炸雞、玉子燒、...

2020.06.17

▋木曜人氣鐵路便當特輯 ▋布丁大福の美食分享紀錄 EP10

許多人心目中的拿波萬~~同時也是大福念念不忘的日本美食登場囉😍 ● JR信越本線橫川車站・荻野屋釜飯便當 號稱日本現存最古老的鐵路便當店「荻野屋」所製作的釜飯便當,在當地流傳超過一甲子的時間。以超過百年歷史的益子燒作為便當容器,附上陶製的小鍋蓋,具有良好的保溫效果! 不但配料豐富,就連米飯也十分講究。將鼎鼎有名的越光米以利尻昆布及私房配方炊煮入味,附上秘傳醬汁調味的國產嫩雞、具有整腸作用的酸甜杏子、段木栽培的香菇、扇形醬油筍、栗子、鵪鶉蛋、紅生薑等九種配菜,就連漬物都是用釜鍋圖案的小盒子盛裝呢!充滿濃濃懷舊感的鐵路便當,還沒吃過的粉絲們,下回去日本不妨買一個嚐嚐唷🤤 🍱嶺之釜飯(官網請點我) 販售地點:JR信越本線橫川車站、JR高崎車站、北陸新幹線輕井澤車站、北陸新幹線安中榛名車站、東京車站駅弁屋祭 一般售價:1100日圓 ● 多用途釜飯容器還能拿來做什麼 大家的釜飯容器帶回家後都放在哪裡呢?來看看多用途的陶鍋能怎麼使用吧😋 ☆蒸布丁 ☆各式湯品 ☆咖哩飯 ☆茶碗蒸 ☆還是變成寵物的小窩呢?! 如果你的釜飯容器上...

2020.06.10

▋木曜人氣鐵路便當特輯 ▋布丁大福の美食分享紀錄 EP9

疫情關係大家都待在家比較少出門,鐵路便當的營收也因此受到影響…… 為此,宇都宮在地業者「松廼家」與岩下食品公司合作,趁勢推出以宇都宮祈福象徵「黃鮒」為造型的咖哩飯,不僅外觀可愛,更兼顧健康喔💪💪 【JR宇都宮車站・黃鮒咖哩鐵路便當】 在咖哩內加入能調解免疫力的岩下新生薑、洋蔥,附上營養滿分的雞蛋、蔬菜及發芽蒜頭,就連黃鮒魚造型的米飯都是健康養生的薑黃飯,希望大家吃了都能提升免疫力,共同抵抗病毒!! 此外,它還是一款可以加熱的便當喔!拉開包裝側面的長線後,等待8分鐘即可吃到熱騰騰的咖哩飯囉😋 店家共推出四種口味供選擇,每日會更換不同的口味販售~~ ★泰式黃咖哩 ★綠咖哩 ...

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