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【岐阜】食品模型之父故鄉郡上八幡 製作體驗好有趣!

▲岩崎瀧三90年前做出的歐姆蛋食品模型。 圖:岩崎模型村/提供 看著這道歐姆蛋,晶瑩剔透的蛋皮、濃郁的番茄醬汁,是不是讓你食指大動呢?這個歐姆蛋其實已經有90年歷史,是日本「仿真食品模型之父」岩崎瀧三先生的第一個作品,他也是開創食品模型事業的第一人,讓食品模型在日本發揚光大的重要人物。 現在岩崎瀧三的故鄉岐阜縣郡上八幡,可以到「岩崎模型村」參觀岩崎瀧三人生軌跡的展示,還能體驗食品模型製作。在專家指導下,每人約5分鐘就能利用「蠟」製作出炸蝦天婦羅、生菜等,或嘗試製作更高難度的聖代甜點、拉麵等。 ▼將蠟倒入水中,輕輕地拉一拉,生菜萵苣就這麼出現了! 岩崎瀧三所追求的食品模型,並不只是看起來和真實食物一模一樣。為了傳達料理的「美味」,不僅要捕捉每一道料理最迷人的「瞬間」,甚至需要考量櫥窗內的照明角度等,經過設計後為模型打造出最吸引人的模樣。 一起往下瞭解岩崎瀧三先生開發食品模型的故事吧! ▲岩崎瀧三是開創食品模型事業的第一人,讓食品模型在日本發揚光大。 圖:岩崎模型村/提供 岩崎食品模型的起源――落在水面上的一滴蠟。 岩崎瀧三1895年出生於岐阜縣郡上八幡。在年少時期,他看到融化的蠟燭滴到水面上綻開,模樣就好像梅花般嬌嫩可愛的花瓣,無比新奇的畫面在他腦海留下深刻的印象。 1931年,27歲的岩崎瀧三接觸到教學用食物模型,勾起腦袋中的蠟花記憶。在那個年代食品模型發展尚未成熟,也沒有大量商品化。岩崎瀧三對蠟的熱情就這樣被熊熊燃起,萌生以製作食品...

【專訪】樂天旅遊國際市場發展本部長Jeremy Bek

▲樂天集團旅遊事業國際市場發展本部長Jeremy Bek。 圖:何昕穎/攝影 有鑑於台灣旅客赴日旅遊熱度不減,迎接後續暑假旅遊高峰,樂天旅遊國際市場發展本部長Jeremy Bek特別於3月抵台進行業務參訪,同時分享日本旅宿、OTA市場觀點與最新趨勢。Jeremy Bek為樂天旅遊國際市場業務負責人,主要負責樂天旅遊業務的全球擴張和國際客戶群的增長,在加入樂天旅遊之前曾在Expedia、Skyscanner、聖淘沙名勝世界(新加坡環球影城)擔任高階職位,在旅遊業和市場行銷方面擁有20年以上經驗。 日本第一!旅宿業者長年信任關係 攜手提供日本品質貼心服務 相比其他OTA樂天旅遊在國際市場佈局較晚,但身為日本國內第一旅遊品牌,更能具焦在日本旅宿市場,並於訂房網站介面標明清晰正確的中文介紹,幫助日本旅宿業者對應不同語言溝通、國外住客不同飲食習慣等需求,同時也讓旅客能輕鬆地體驗日本服務的品質與貼心。Jeremy Bek分享,因為樂天旅遊與日本業者長年合作所建立的信任關係,因此讓一些原本只接待日本國內旅客的旅宿業者透過樂天旅遊也開始嘗試接受外國旅客的訂房。 ▲樂天旅遊推薦富士山絕景飯店山梨縣富士山溫泉別墅然然。 圖: Rakuten Group/提供 海外唯一獨享!台灣樂天生態圈 點數訂房、購物、買書都能用 樂天集團在台耕耘十餘年,目前擁有約700萬會員,已是約三分之一台灣人口。Jeremy Bek強調,樂天集團多平台點數串聯的「樂天生態圈(Rakuten Ecosystem)」在日本之外目前僅有台灣能夠享受,於樂天旅遊、電子商務、電子書、銀行、信用卡等平台交易所累積的點數均能跨平台使用。透過樂天集團在日常生活中超過70種線上及線下服務,持續創造互動與銷售,同時建立品牌形象與消費者對其忠誠度。 ▲Jeremy B...

【來去冬日岩手住3晚】得獎者體驗記大公開〜Felix Lin夫妻電車巴士徒步遊

「岩手好好玩」中文粉絲團於2023年11至12月舉辦【來去冬日岩手住3晚】留言抽獎活動,共有2組幸運粉絲得獎,分別是Felix Lin與 張冀吾 兩對夫妻檔,都已在2024年2月完成體驗,以下將分享Felix Lin和太太的遊記: Felix Lin和太太這次是疫情後第一次出國旅行,也是第一次前往岩手,「想要現場感受雪國岩手的魅力。」被雪中猊鼻溪和MAHORA冰的世界美照給煞到,興致勃勃地計畫著行程。結果出發前被異常的暖冬氣候影響,看雪行程整個大改,「朝聖宮澤賢治聖地、泡溫泉、搭觀光列車還是很棒啦。」 ▼不能錯過花卷〜宮澤賢治的故鄉▼ 來到岩手縣就一定要走訪一下宮澤賢治的故鄉〜花卷市 。 對於日本文學和動漫有興趣的人,多半會聽過宮澤賢治的作品銀河鐵道或相關的衍伸作品。但其實他的成就遠不止於此,是個相當斜槓通才的人物。 從盛岡站搭新幹線到新花卷站下車,可以利用半天的時間前往「宮澤賢治童話村&宮澤賢治紀念館」走一走,可以看到他對於二十世紀初的教育理念、手稿、生平和創作歷程... ...等文獻。這兩處景點只隔一條馬路,搭乘「土沢線巴士」前往,下車時司機看你一臉觀光客還會送你免費優待卷,門票完全省下來!超推~ ★從花卷車站或新花卷車站搭土沢線巴士拿優待券,享5大設施免費入館! ①宮澤賢治記念館 ②宮澤賢治童話村賢治の学校 ③花巻新渡戸記念館 ④花巻市博物館 ⑤萬鉄五郎記念美術館 ☞check:「土沢線巴士」發車時刻表 ▼搭乘三陸鐵道「洋風列車」▼ 岩手縣東部的「三陸鐵道」,是條行駛經太平洋沿岸的鐵道路線,我們特別選了車廂座位備有暖桌的「洋風列車」,在訂位時可以順便把便當訂起來,屆時就可以兩手空空的上車,邊看風景邊吃便當,眼睛、嘴巴都不會閒著。自從以前在秋田旅遊時乘坐過鷹巢往角館的內陸線後,行經各地有機會就會想體驗一下當地不同的鐵道風情。若想以輕鬆的步調認識各地特色風光,鐵道之旅會是很棒的選擇。 ▲1. 「清流館別墅」客房。2.房內檜木溫泉池。3.早餐。4.晚餐。5.加點清酒。 ▼花卷溫泉「清流館別墅」很讚▼ 這次在花卷溫泉鄉停留2晚,出發前實在沒什麼時間做功課,就在網路上找間看得順眼的飯店便下訂了。本來還有點擔心會不會踩雷,好險實際體驗下來設施與服務整體優質有喜歡合胃口,給讚。如果下次來應該會在這多停留幾天、也不用規劃行程了啦,白天在近郊健行走走,晚上吃飯喝酒泡湯泡到軟趴趴,然後重複操作。 喔對了!這間是山神溫泉的清流館別墅。順帶一提,飯店不接待12歲以下的孩...

【來去冬日岩手住3晚】得獎者體驗記大公開〜張冀吾夫妻自駕遊

「岩手好好玩」中文粉絲團於2023年11至12月舉辦【來去冬日岩手住3晚】留言抽獎活動,共有2組幸運粉絲得獎,分別是張冀吾與 Felix Lin 兩對夫妻檔,都已在2024年2月完成體驗,以下將分享張冀吾和太太的遊記: 張冀吾與太太是日本資深旅遊自助者,去過日本數十次的他表示:「我們這次是第5次到岩手,2011年首度拜訪東北後就愛上了。沒想到即使來了很多次還是有新發現,岩手的餐食又便宜又好吃,住宿CP值也很高。謝謝岩手這次的款待,我們還會再來岩手玩的。」 ▲1.夢乃風的麵疙瘩(はっと汁)定食。2.中尊寺。3.花卷溫泉紅葉館。4. 紅葉館的自助晚餐主題為「螃蟹祭」。 ▼出發:探訪平泉入住花卷溫泉▼ 我們熱愛日本東北與北海道旅遊,一年造訪日本4次,佇留約計30天,約莫也算半個業餘旅人吧!最棒的旅遊,是透過景點、美食交織的完整面向,深刻的體驗、融入、漫遊和感受。不知是否因東北311震災後台日關係友好、總能感受到東北縣民對我們滿滿的熱情! 我們由仙台啟程開始了岩手4天3夜的深度探訪,二訪平泉中尊寺、選定夢乃風的鄉土料理,作為進入岩手的第一餐,點了鍋燒烏龍麵和麵疙瘩(はっと汁)定食,餐點還附上三色麻糬,甜美Q彈、熱呼呼的湯滿足了旅途的胃。 帶著飽足的心情駕車前往中尊寺、參觀氣派堂皇的金色堂、芭蕉及賢治詩碑、8年後再訪,沒下雪的金色堂原來還是如此金碧輝煌呀!路邊小舖可愛店貓意外偷溜出來招客、討摸,此後我對中尊寺的想念,除了是世界遺產之外,還多了一隻虎斑胖貓咪。 第一晚入住「花卷溫泉紅葉館」,盛情安排了和洋式附陽台房,新穎寬敞又舒適,千秋閣、花卷、紅葉館三間連通,可以各自享受一日三湯,泡滿泡足。一泊二食的自助晚餐主題為「螃蟹祭」,滿滿的螃蟹料理目不暇給,看著旅人遊客對螃蟹的熱愛,吃的好滿足。三館的湯各有特色,晚一點還要再去露天浴場,慰藉長途跋涉的疲頓。 ☞check:夢乃風・中尊寺・花卷溫泉紅葉館 ▼用筷子吃冰淇淋▼ 若是喜歡蒐集日本各地冰淇淋的朋友,絕對不能錯過マルカンビル大食堂的筷子夾冰淇淋。第一眼看到上桌的十層冰淇淋,一定是張口驚訝表情,然後拿著手機拼命拍,非得等到即將融化才決定開吃。旁邊的筷桶同時也是吃冰的工具,解決冰淇淋塔最優雅的方式〜就是用筷子了! 每次來岩手必來報到,用餐環境並不特別華麗、但充滿昭和風情,思念的味道依舊沒變,這是繁華城市難尋的情懷,也是我們這一輩的人會迷戀的風格。 ☞check:マルカンビル大食堂 ▲1. 櫻山神社。2. 長壽院龜之助。3. 烏帽子岩。4.冬天光禿禿的石割櫻。 ...

以長崎為舞台的日劇《因為你把心給了我》 取景地朝聖之旅

2024年1月起播放的冬季日劇《因為你把心給了我》,由以仙女式哭泣成名的人氣女星永野芽郁飾演逢原雨,與山田裕貴飾演的朝野太陽,在充滿異國風情的長崎,上演一段奇幻的純愛故事。劇中可看見許多長崎的觀光景點,對於造訪過長崎的朋友們,說不定感覺很懷念呢!這次精選5個出現在劇中的取景地,推薦春天前往造訪也非常適合,來一趟偶像劇的朝聖之旅吧! ▲由永野芽郁領銜主演的奇幻純愛日劇《因為你把心給了我》宣傳海報。 圖:長崎縣觀光連盟/提供 ■豪斯登堡・花之城鎮|佐世保市 「豪斯登堡」為九州最大規模的主題樂園,雨在劇中搭乘運河遊艇遊園,還能看見象徵性的德姆特倫高塔。豪斯登堡四季百花輪番盛開,從春天的鬱金香開始至初夏的玫瑰等,百萬朵規模讓人就像走入以花朵打造的城鎮一般,搭乘運河遊艇時,夾岸的花牆更美到令人屏息,絕對是春天必訪之處。©HuisTenBosch/J-21251 ▲2024百萬朵鬱金香節舉辦期間為2/9至4/7。 圖:豪斯登堡/提供 ▲2024百萬朵玫瑰節舉辦期間為4/27至5/26。 圖:豪斯登堡/提供 ■眼鏡橋|長崎市 太陽對雨訴說將來的夢想,以及相隔10年後相遇的地點,都是在經典景點眼鏡橋發生。眼鏡橋為日本三大名橋,也是日本最古老的拱形石橋,因橋身和河面的倒影合起來就像是眼鏡一樣,因此得名。眼鏡橋河堤的石牆上,嵌有多達約20個愛心石,一邊散步一邊尋找也是一種樂趣。在每年五月下旬舉辦的繡球花節,眼鏡橋周邊會裝飾上許多繡球花,增添不同風彩。 ▲眼鏡橋為長崎市代表性的景點,在不同祭典期間都有特別裝飾。 圖:長崎縣觀光連盟/提供 ▲眼鏡橋兩旁的河堤上藏有許多顆愛心石。 圖:長崎縣觀光連盟/提供 ■哥拉巴園・開園50周年|長崎市 1974年9月4日開園的哥拉巴園即將在今年迎來50周年紀念,這裡保存了名列世界文化遺產的哥拉巴園等六棟明治時期的洋房,可在復古寫真館體驗西洋禮服,在園區內留下紀念照片,或是前往自由亭品嘗下午茶。另外推薦夜間開園時造訪,感受點燈後不同的浪漫氣氛,還能俯瞰長崎夜景。 ▲哥拉巴園內可租借西洋禮服拍照。 圖:長崎縣觀光連盟/提供 ■西海橋公園・賞櫻勝地|佐世保市 西海橋公園境內有一千多株櫻花,除了國民櫻花染井吉野櫻外,也有開出白色花朵的大島櫻等品種。每年春天舉行的西海橋漩渦節,能夠欣賞到櫻花花海與橋下壯觀的漩渦景象,是極其特殊的景觀。從西海橋公園內的展望台也可遠眺新舊兩座西海橋並列的風景,境內也有整備良好的散步道及兒童遊具等設施。 ▲2024西海橋春日漩渦節舉行日期為3/16至4/7。 圖:長崎縣觀光連盟/提供 ■九十九島觀光公園|佐世保市 九十九島為散落在佐世保灣裡的島嶼總稱,實際數量為208座,其島嶼密度為日本第一!覆蓋著大大小小島嶼的蓊鬱森林與湛藍海洋,優美的景色讓九十九島名列「世界最美海灣俱樂部」的成員之一。從九十九島觀光公園就能盡覽這片壯闊的景色,夕陽西下的風景也不容錯過。 ▲九十九島觀光公園的視野非常遼闊,一眼望去就是綿延的九十九島美景。 圖:長崎縣觀光連盟/提供 《因為你把心給了我》全劇幾乎都在長崎拍攝,除了上述介紹的景點外,還有許多隱藏在街區中的坡道、洋風建築、石板路等,劇中出現的屬於長崎獨有的風景,等著大家來發掘喔! ◆《因為你把心給了我》拍攝地地圖下載 |延伸閱讀|長崎旅行系列

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訂房時微尷尬的「Semi-Double」?到底要不要訂這種房型?

預定日本住宿時,大家應該都看過「Single Room(單人房)」、「Twin Room(雙床雙人房)」、「Double Room(單床雙人房)」等等常見的房型,突然訂房網站滑著滑著……修但幾勒,「Semi-Double」??平常只聽過薪水 double、獎金 double,ㄙㄝ咪 double 到底是什麼東西? ▋日本特有種!經濟又實惠的「經濟雙人房」 其實「Semi-Double(セミダブル)」在寸土寸金的日本是很常見且特有的房型,也就是「經濟雙人房」的意思。雖然有「雙人房」兩個字,但實際上床的尺寸比標準雙人床再小一點,大約是寬 120 x 長 190 cm(有些會有 140cm 寬),而房間大小其實就和單人房差不多(一般 3.5 尺單人床寬度為 106 cm)。 單人房 經濟雙人房 單床雙人房 雙床雙人房 ▋那我到底要不要訂 Semi-Double?誰適合睡這種房型? 如果你身形比較高大、睡覺時需要寬廣的空間,或是今天是帶著長輩孝親之旅,建議還是訂標準雙人房,住起來會比較舒適一點。但如果你和旅伴都是習慣把一天的時間用好用滿,從早上出門在外面玩到晚上、回到飯店只為了睡起來繼續衝的高效率日本玩家,就可以考慮這種房型,住宿費也會比標準雙人房便宜一點哦! 後記:珍奶大福編之前在日本旅遊也住過這種房型,真的是連打開行李箱都需要和室友喬好時間呢(燦笑)

原來這些地方都收稅?!日本旅行必知的「住宿稅」

▋認識「住宿稅」 住宿稅在日文中寫做「宿泊稅(しゅくはくぜい)」,是從2002年10月開始的稅賦制度。收取來的稅金會用於充實當地振興、推廣觀光的經費使用。 ▲訪日遊客熱愛的「東京」早在20年前就開始施行住宿稅制度。 圖:恵藤さん/提供 ▋「住宿稅」的起源 1940年代起,日本將料理飲食稅、遊興飲食稅(類似娛樂稅)等歸納至「特別地方消費稅」類別。當中規範超過7,500日圓以上餐飲費用與15,000日圓以上住宿費用都要課稅,至2000年時被視為與消費稅雙重課稅而受到廢止。 特別地方消費稅廢止後,2002年起東京都率先宣布「住宿稅」制度開跑,隨後大阪府、京都市陸續跟進。目前包含東京都、大阪府、京都市、金澤市、北海道倶知安町、福岡縣、福岡市、北九州市共8個地區都有施行住宿稅制度。 ▲「大阪」是第二個徵收住宿稅的地區,隨後帶動日本各地積極討論是否要跟進的風潮。 圖:photoBさん/提供 ▋「住宿稅」效益如何? 依照各自治體公開的2018年度推算收益顯示,東京都有25億,大阪府約7.7億,京都府約46億,石川縣金澤市則約有7億日圓進帳。 ▋「住宿稅」怎麼繳? 大多數的住宿稅包含在訂房時顯示的房價中,因此遊客不需額外繳交。業者則是依照當地規範向稅收機關上繳,頻率約為每月一次。 ▋東京奧運、帕運期間,曾經暫停課稅? 當時為迎接2020東京奧運會及東京帕運會,東京都公告自2020年7/1~9/30暫停收取住宿稅。後來大會受疫情影響延期1年,停徵期間也隨之一起延長,直到2021年10/1起才又重新開始收稅。 ▋這邊也收稅?認識俱知安町 距離札幌車程約2小時的「俱知安町」是北海道目前唯一徵收住宿稅的地區,當地滑雪場與度假村林立,是規劃冬遊北海道的超夯地點,春季則能賞羊蹄山與芝櫻花海美景。 ▲以冬遊聞名的俱知安町在春天同樣有看頭! 圖:フジノ ヒロさん/提供 ▋收費方式因地制宜,稅收幫助當地觀光發展 住宿稅大多以每人每晚的...

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