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吃好料

草大福
2021.06.16

繳稅拿土產！竹野內豐主演日劇大推「故鄉納稅」

人氣日劇《第一刑事部的烏鴉》（イチケイのカラス，暫譯）和株式会社ふるさと本舗合作，在劇中加入日本各地故鄉納稅（ふるさと納税）謝禮的元素，達到推廣故鄉稅並宣傳地方特色土產的效果。 ▲人氣日劇《第一刑事部的烏鴉》和株式会社ふるさと本舗合作，在劇中加入日本各地故鄉稅謝禮的元素。　圖：株式会社ふるさと本舗／來源 由日本資深男演員竹野內豐主演的《第一刑事部的烏鴉》為富士電視台2021年4月～6月播放的週一九點強檔電視劇。講述富有人情味、行事風格與眾不同的刑事法官探求案件真相，翻轉案件免於冤罪發生的溫馨故事。 ▲《第一刑事部的烏鴉》主角入間辦公桌擺滿日本各地故鄉稅謝禮。圖：イチケイのカラス官方Instagram／來源 竹野內豐飾演的主角入間以繳納故鄉稅為興趣，辦公桌擺滿日本各地自治體的謝禮，壯觀場面令觀眾印象深刻。每集故事中更會秀出入間收到的有趣地方特產，像是三重縣「四日市明日狹軌鐵道」車廂吊環、秋田縣男鹿市「生剝鬼面具」等，充分達到推廣故鄉稅並宣傳地方特色土產的效果。 ▲每集劇中皆會出現有趣的故鄉稅回禮，如秋田縣男鹿市生剝鬼面具。圖：イチケイのカラス官方Instagram／來源 故鄉納稅是為了振興人口稀少的日本偏鄉制定的一種納稅制度，繳交的故鄉稅可以扣抵自己居住地區的「住民稅」，不只能將稅金捐給自己喜歡的地方自治團體，並且能收到接受捐款的地方自治團體的回禮，內容通常是當地的農產品、手工藝品、點心等，有時更會有高檔和牛、海鮮等特產。

大福家族
2021.06.10

長崎初夏最美風景「浪漫螢河」＆必吃美食「夢幻海膽」

國境之島「對馬」的浪漫螢河 對馬島位於九州北方，是隸屬於長崎縣的離島，島上將近九成為森林覆蓋，自然生態保存完善，擁有獨特的生物群，其中更有多種被列為國家或縣定天然紀念物。每年6月上旬開始發光發熱的螢火蟲「對馬姬螢」就是當地的特有種，為夏夜增添夢幻氣氛。 ▲流經香魚洄游自然公園(鮎もどし自然公園) 的瀨川，能欣賞到螢火蟲的飛舞姿態。 (圖片提供：長崎縣觀光連盟) 從對馬市瀨川上游的「香魚洄游自然公園」，一直順流到瀨川下游一帶，是當地最佳的賞螢地點。從6月上旬開始螢火蟲便會逐漸出沒，為夜晚山林點綴星光。「對馬姬螢」體型較一般螢火蟲嬌小，平均僅有8公厘左右，不過發光能力驚人，1分鐘內最多可連續閃爍80次！夏天還有另一種日本特有的「源氏螢」，體型較大，也是較常見的種類。 ▲一分鐘最多能閃爍80次的對馬姬螢，拍起來就像隱身於森林中的點點繁星。 (圖片提供：長崎縣觀光連盟) ▲源氏螢在溪邊恣意飛舞，這也是日本最常見的螢火蟲品種。 (圖片提供：長崎縣觀光連盟) 對馬同時也為日本唯一「山窗螢」棲息地，其特色為體型碩大、亮度強且發光持續時間較久。和一般螢火蟲完全不同，山窗螢僅在進入秋季後才會開始活動，根據每年天候狀況不同，甚至到12月都有機會看見它們的身影。 生活在對馬的另一個嬌客就是「對馬山貓」，屬於東北亞種的石虎，和隸屬於華南亞種的台灣的石虎可說是親戚關係。目前對馬山貓主要分布於對馬上島地區，推估僅存100隻左右，是瀕臨絕種的國家天然紀念物。來到對馬野生生物保護中心，不儘可以瞭解對馬山貓的生態，還能親眼見到對馬山貓的可愛模樣。 ▲小而圓的耳朵、額頭上的黑白條紋以及粗壯的尾巴，都是對馬山貓的特色 (圖片提供：對馬野生生物保護中心) ▲道路旁的注意對馬山貓告示，將各種特徵都畫得十分清楚呢！ (圖片提供：長崎縣觀光連盟) 此外，當地還有另一種珍貴的生物「對州馬」。屬於日本原生在來馬品種之一的小型馬，對州馬的平均高度約只有120公分，個性溫順且四肢強壯，無須馬蹄鐵保護腳蹄就能就能負重上下山，是過去當地人最好的工作夥伴，現存飼養頭數已不到50隻。在對馬島北部的「目保呂水庫馬事公園」除了保護且繁殖對州馬之外，也提供騎馬體驗，讓民眾可以更進一步親近且了解對州馬。 ▲對州馬體型較小，即使是女性也能輕鬆體驗騎馬。 (圖片提供：對馬觀光物產協會) 【來長崎吃什麼?】壹岐市｜夢幻海膽（4月中旬－10月中旬） 長崎的離島壹岐為日本知名的海膽寶庫之一，每年的4月中旬至10月中旬開放捕撈，除了馬糞海膽、紫海膽之外，還有夢幻海膽之稱的赤海膽。赤海膽大小約5至7公分，海膽肉身較厚、粒粒分明，帶著海潮甜味的味道也十分香濃。除了美味外，赤海膽也因相對罕見，深受老饕們喜愛！ ▲壹岐必吃海膽丼。 (圖片提供：長崎縣觀光連盟) 【來長崎買什麼?】五島市｜萬能調味料「飛魚醬油麴」 由五島的肥美飛魚、高級醬油所釀製出來的飛魚醬油麴調味料，推出後即受到超級好評，不僅為多家米其林餐廳及知名餐廳所採用，也奪下「2021日本伴手禮大賞(長崎代表)」，評審委員包括了隈研吾以及日本多家百貨、媒體、及各業界專門人士等。鮮美的飛魚麴能夠搭配多種餐點，不管是醃製肉品、加入火鍋湯底，或是直接吃等，都非常適合。 ▲下次訪日必買，保證讓家裡的大廚笑嗨嗨，說不定自己也變身料理達人！ (圖片提供：BIWATSUBAKI) ｜延伸閱讀｜長崎旅行系列

大福家族
2021.05.20

【滋賀】時髦日式禪意！日本住持泡咖啡給你喝

看過住持拿咖啡壺的模樣嗎？位在滋賀縣米原市的「青岸寺」的寺內茶寮「喫茶去 kissa-ko」能喝咖啡吃點心，咖啡更是由住持親手沖泡，一同來欣賞這和洋交織的畫面吧。 青岸寺約有600年歷史，距離東海道新幹線停靠站米原車站走路不到10分鐘就能抵達。利用新幹線從京都車站前來僅需要約20分鐘，從名古屋搭乘新幹線錢來也僅需約30分鐘。 青岸寺年輕的第27代住持決定以嶄新型態經營家族寺廟，利用寺裡能欣賞美麗庭院的角落展開寺內茶寮「喫茶去 kissa-ko」。融合日式禪味與現代感的布置既典雅又時髦。美麗的庭院讓人留連忘返，秋季也是賞楓的好去處。 除了住持手沖咖啡之外，還有抹茶與手作蛋糕、布丁。不僅味道純粹，造型也十分上相，符合現代人愛拍照的需求。寺廟裡也提供素食料理套餐（預約制）、放鬆身心靈的坐禪、抄心經體驗。 滋賀縣米原市近年有著眾多人氣景點，例如罕見的水中之花「梅花藻」，可以賞花、餵綿羊的英式花園樂園「Rosa & Berry多和田」等，下回造訪京都不妨將腳步延伸，踏進滋賀縣探索一番。 更多自由行資訊可上「關西深呼吸 琵琶湖3都」網站查詢，還有自由行手冊可以下載喔！

草大福
2021.04.12

【在台日本味】先酒肴：岩手特色美酒專賣，體驗"味"出國！

先酒肴 - 岩手清酒日料酒吧 大福透過姊妹粉絲團「岩手好好玩」得知在東區有間岩手清酒日料酒吧「先酒肴 清酒吧 Senn Sake Dining Bar」，他們家的一大特色就是專門代理岩手縣清酒，像是「あさ開」與「櫻顏」等都是日本國酒等級。あさ開酒造的清酒「水神」更被譽為日料、西餐都適合的絕妙百搭餐酒。 先酒肴老闆Michael原本是從事貿易進口工作，經過朋友介紹認識「あさ開（朝開）*」酒造的人，從此開啟清酒道路，喝出了熱情後甚至考取了日本酒唎酒師的資格。之後想引進岩手清酒給台灣的大家，索性在2014年開了清酒酒吧先酒肴。 * あさ開酒造曾入選「新酒鑑評會」27次，獲得22次金賞，可說是日本最多金賞紀錄的酒造。 先酒肴的開店之路也受到許多岩手縣朋友的支持，其中包含岩手縣知事達增拓也。聽Michael老闆說知事每次訪台都會到店裡捧場呢！ 聽更多Michael老闆的故事，和他推薦的岩手美食＆景點↓↓↓↓ 也想去先酒肴體驗味出國嗎？先跟著大福一起來一探究竟吧！ 先酒肴從台北捷運忠孝敦化站8號出口出來走2分鐘就到了，位置在敦化南路上建築物的2樓，樓梯間就開始感受到濃濃日本味。 推開木門左邊就是實木吧台和大片落地窗，可以一邊眺望窗外敦化南路林蔭大道，一邊享用料理。發現櫥櫃上擺著各種岩手縣物品，很多都是來自岩手縣達增拓也知事的贈禮喔！ 右手邊是一張大桌，適合多人聚會時使用，裡面一點的角落也有布簾小包廂座。 不懂選酒也不怕！店裡常駐專業唎酒師 注意到這個壯觀大酒櫃了吧！聽Michael老闆說這個冰箱裡隨時擺有50~60種酒，貿易上總品目更達到200種以上。酒品不只內用，也能整支買走。更特別的是還提供外送服務，提前半天打電話詢問適合的搭餐酒，直接叫酒送到家裡（或送到其他餐廳都可以喔）！ 不懂選酒也沒關係，先酒肴另一特色就是店裡常駐專業唎酒師，會耐心為客人介紹合適的清酒和關於各瓶酒的小故事。 大福最後選了這款あさ開酒造的CLEAR，味道微辛口清爽，米香之外還帶點青草香氣。不喜歡清酒的話，也有...
栗子大福
2021.03.09

【愛知縣豐根村】名副其實的空中花園～茶臼山高原芝櫻祭

愛知縣最高峰茶臼山橫跨愛知及長野，標高1,415公尺，以雄偉的自然景色著稱。茶臼山南邊的荻太郎山也位於豐根村內，是縣內第二高的高山，標高1,358公尺，山上依季節不同可進行各種戶外活動，包括賞花、賞楓、滑雪等，一年四季都有不同樂趣。 每年春天，荻太郎山頂的花田「天空花迴廊」中，會有約40萬株的芝櫻盛開，佈滿大地的花朵就像地毯一樣，顏色從白色到粉色、桃紅的漸層美不勝收，只要搭乘纜椅就能輕鬆上山欣賞這副花海美景。 今年更在展望台旁設置了巨大的茶臼山觀景平台，在芝櫻祭期間，除了設置可以悠閒坐臥的椅子外，還有餐車販售咖啡、輕食等料理。點杯咖啡，坐在沙發上就能盡收芝櫻、南阿爾卑斯山脈絕景。 而茶臼山高原是最佳的觀星場所之一，夜間點燈的芝櫻與仿若星象館一樣閃閃發亮的夜空，是這裡獨一無二的感動體驗喔！ ◆看雪倫的體驗文章◆ ｜Data｜茶臼山高原芝櫻祭 🕒2021.5.8-6.6 🏠愛知県北設楽郡豊根村坂宇場字御所平70-185 💰來回纜車券800日圓 ｜延伸閱讀｜愛知縣東三河8小城之旅系列 【愛知縣新城市】來去德川家康的誕生紀念地～鳳來寺山 【愛知縣豐橋市】日本另類超動感煙火 手筒花火黃金瀑布超吸睛 【愛知縣東榮町】世界美妝大品牌原料就靠它供應！撐起女性之美的日本小鎮 【愛知縣設樂町】閃閃發亮的森林～段戶裏谷原生林 【愛知縣豐川市】日本三大稻荷聖地看千狐石像，吃正港「稻荷壽司」 【愛知縣田原市】春日最浪漫風景～超過千萬株的金黃油菜花田 【愛知縣蒲郡市】金黃色的酸甜誘惑，甜美好吃蒲郡橘

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