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吃好料

九州・沖繩

2021.02.18

【長崎縣平戶市】泡個美人湯變身和服美人、半日漁夫體驗,再到日本最西探險去,平戶就醬玩!

長崎縣平戶市位於九州西北邊角,過去最早開啟對西方國家貿易大門,因此城鎮風景融合了異國色彩,加上西方傳來的飲食習慣,讓當地的美食文化也非常多元。除此之外,平戶市還有許多值得去體驗或是走一遭的觀光景點喔! ▌換上和服老街散策去 充滿和洋等異國風情的平戶,也有提供和服體驗,在這裡拍出來的照片更有韻味喔!租借地點就在松浦史料博物館旁,換裝後前往老街或是平戶城等觀光景點都非常便利! ▲來到日本一定要體驗和服變裝,而且這裡換裝時間不需要很長,非常方便。 和服男女兒童款式皆有,小配件如紙傘、武士刀等也很齊全,更貼心提供妝髮服務,素顏去也能變身成東洋美人呢💕 ▲和服款式眾多,光挑選就充滿樂趣。 美美變裝後,推薦先來到博物館附設的茶室「閑雲亭」體驗茶道🍵,這裡能品嘗到江戶時代傳承下來的復古甜點喔~ ▲古樸的茶室鋪上紅毯子,與傳統和服十分搭配。 ▲也可選擇到旁邊的松浦史料博物館內逛逛。 |平戶和服體驗| 🕒10:00-17:00(需提前至少一天預約) 🏠長崎県平戸市鏡川町12 🚃從平戶港觀光交通總站徒步約5分鐘 💰基本方案¥3,000(1小時,含和服專用襪子) ①¥3,600含松浦史料博物館入場(1小時) ②¥3,600茶室「閑雲亭」點心+抹茶組合(1小時) ③¥4,600茶室「閑雲亭」茶道體驗+松浦史料博物館入場(約2小時)*僅週五提供 ④¥4,600城下町散步+松浦史料博物館入場(2小時含一款禮物) ※其他配件及妝髮費用另計;延長租借每1小時¥1,000,租借皆送和服專用襪子一雙。 ▌田平平戶口站~(幾乎算)日本最西邊車站😂 平戶市的「田平平戶口站」是松浦鐵道西九州線上的一個車站,也是最接近平戶島的鐵道門戶,1935年開業後一直以日本國土最西邊的車站自稱。1962年時,更在車站前豎起「日本最西端車站」的石碑,可說是平戶市人的驕傲之一呢✨ ▲田平平戶口站,最左上方白底紅字看板可看到日本最西端車站字眼。 ▲日本最西端車站的石碑。 然而在2003年,沖繩都市單軌電車線落成後,同線的「那霸機場站」頓時成為日本最西及最南邊的車站,一次就稱霸兩個日本之最❗ 但現在來到田平平戶口,那塊石碑依然屹立不搖外,從2015年開始官方更打著日本最西邊車站的名號用力宣傳,站內外貼滿了最西端車站的字眼😂,還公然販售訪問證明書,絲毫沒有要讓步的意思😲😲😲 ▲不論是剪票口...「ようこそ日本最西端の駅へ(歡迎來到日本最西邊車站)」。 ▲還是月台邊...「日本最西端の駅(日本最西邊車站)」貓貓對這塊牌子似乎有點意...

2021.01.20

【長崎縣平戶市】吃頓滿漢全席~夢幻平戶和牛、媲美龍蝦的扇蝦,再用百年美味甜點結束這回合!

長崎縣平戶市位於九州西北邊角,過去最早開啟對西方國家貿易大門,因此城鎮風景融合了異國色彩,文化上也相當豐富多元。不過,平戶市的魅力可不僅限於此,對於老饕們來說,這裡更是美食的天堂! ▌夢幻平戶和牛 日本和牛在2017年9月開放進口後,在台灣也能品嘗到和牛的好滋味。然而部分產量稀少,家門不出的和牛,不親自飛一趟日本可就吃不到啦!根據文獻記載,平戶當地的放牧歷史可遠溯至1200年以前,自古就是知名的黑毛和牛產地。當地氣候舒適,海風吹拂的牧草含有豐富礦物質,因此可養育出肉質柔軟甘美、油脂入口即化的美味和牛,口感跟味道絕不輸給但馬牛或松阪牛等名牌牛呢!不過平戶牛一年僅生產約600頭,因此又被稱為夢幻和牛,想要品嘗其美味,就一定要來趟平戶之旅囉~ ▲放牧在開闊草原上的平戶牛,每頭都受到悉心照顧。 ▲平戶牛肉汁豐富、入口甘甜,是來當地才能吃到的名物。 ▌媲美龍蝦的扇蝦 扇蝦(ウチワエビ)的外型就像是一把蒲扇,有點奇異的外表早期不太為人接受,是漁夫間才知道的行家珍饈。其棲息區域位於日本海中部以南,尤其以九州的平戶、五島為主,加上產量稀少,出了這地區就不容易吃到。扇蝦的口感非常有彈性,被譽為跟龍蝦一樣甘甜,吃法也很多元,最推薦生吃、清蒸跟炭烤,或是煮成味噌湯等。每年冬季是主要捕撈季節,這時候來到平戶市就能大飽口福。 ▲新鮮的扇蝦最適合直接生吃,可以品嘗到最純粹的鮮甜滋味。 ▲冬季煮成扇蝦海鮮火鍋也是個好選擇。 ▌連皇帝都稱讚,超美味比目魚 比目魚又稱「皇帝魚」,故事來源有許多版本,但總脫不了皇帝對於其美味的讚賞,可說是好吃掛保證的鮮魚。台灣的比目魚多依賴進口,且皆是養殖,想吃到野生的比目魚可不簡單。但即使在日本,野生的比目魚也很稀少,而平戶市就是國內數一數二產量最多的地區,每年1月中旬到3月底就是品嘗比目魚最好的時節,肉質細緻、油脂豐富的比目魚,不管是生魚片、涮涮鍋都極為鮮美! ▲平戶稱體型壯碩的野生比目魚為「坐墊」,可見其肥美程度。 ▲肉質清甜的比目魚做成茶泡飯也是內行人必吃美味。 ▲在平戶可以吃到多種料理方式的比目魚,每種都各有千秋。 ▌穿越時空的百年洋菓子 最初與荷蘭等西方國家貿易交流的平戶,也是引進砂糖的起點,隨之而來的是異國甜點與傳統點心的文化衝擊,讓平戶成為日本首座西洋甜點之島。當時和洋折衷的嶄新甜點遍地開花盛況,從流傳下來的「百菓之圖」就可窺見一斑。 ▲百菓之圖中除了詳細繪製甜點外觀、斷面圖之外,還有附上詳細的做法。 百菓之圖裡頭選了100款江戶時期受到歐洲、東南亞等外國甜點影響,與日本和菓子融合出的全新「...

2020.08.21

【佐賀・有田町】可以吃的有田燒?宛如藝術精品的「白磁彩菓」!

圖片提供/天馬堂 天啊!這也太美了!怎麼捨得吃掉呢? 2019年11月 #白磁彩菓 作為有田町的全新伴手禮品牌誕生。 在像白瓷一樣鋪滿白色糖霜的餅乾上,以媲美工筆畫的手法、將有田燒美麗的紋飾還原於餅乾表面。咬一口就像是在吃有田燒一樣,一盒5片再附上寫著陶瓷故事、和紋飾解說的精美DM「Story Note」,宛如一件精緻的藝術品。 催生出「白磁彩菓」的 #天馬堂 ,耗費5年歲月研發,去年11月配合有田的秋季陶磁器祭,推出第一彈商品「#有田樣式」,以經典傳統的五個圖樣,繪製在糖霜餅乾上,傳達出有田燒的發展沿革史。 今年4月29日配合 #有田陶器市 推出第二彈商品「#鍋島文樣」,同樣是5種圖案,藉此勾勒出佐賀鍋島藩的鍋島燒故事。每個小圓餅直徑為4.5公分,盛放的禮盒為了襯托出有田燒的華麗感,而以簡單素色的設計定調。每片餅乾直徑4.5公分,1盒5片含稅 2,000日圓。 ★更多情報請上日文官網:www.tenmado-arita.jp ▲白磁彩菓無論鍋島或有田樣式,優雅圖案完全仿古重現,可對照書中原畫。 ▲白磁彩菓禮盒《鍋島文樣》 ▲白磁彩菓禮盒《有田樣式》 ▋白磁彩菓禮盒 ▋ ・每片餅乾直徑4.5公分。 ・禮盒尺寸29.7X6.4X2.6公分 ・1盒5片含稅 2,000日圓 ・保存期限:目前銷售中商品是到12月22日。 ▋佐賀縣內常設銷售據點 ( 2020年8月目前設點狀況) ▋ ・九州陶磁文化館Museum Shop ・arita mononosu佐賀県陶磁器工業協同組合ShowRoom ・SELECTSHOP「bowl」 ・有田車站内「有田銘品館」 ・Kitchen Grandmother ・日本料理保名 ・伊萬里百貨店 ・伊萬里鍋島燒會館 ▋大福報你知▋ ★何謂《鍋島文樣》? 「鍋島燒」是指江戶時代在佐賀鍋島藩的藩窯內所燒製的瓷器。當時鍋島藩窯位於距有田町有段距離的伊萬里市大川內山,該地聚集了最優秀的職人們,在嚴格的管理下不斷生產出高品質的作品。全部被藩主鍋島家拿來獻給德川將軍家、大名家等達官貴人,不曾流通於一般市面上。五代將軍綱吉時代達到最高峰,當時誕生了許多最高級的瓷器,為上流社會添增了不少奢華風采。 不過到了八代將軍吉宗時,因為下了簡約令,限制彩色畫具的使用,因此鍋島燒便脫去華麗的彩色風貌,以藍色系的染付作品為主流。鍋島藩窯一直到廢藩後的明治四年(1871年)才結束了它的陶瓷製作使命。 ★何謂《有田樣式》? 17世紀初期誕生、延續至今的有田燒擁有數款經典樣式,從早期的樸素款式、漸漸地越來越華麗,包括出口到歐洲的柿右衛門樣式、古伊萬里金襴手樣式,都是王公貴族爭相收藏的精品。還有佐賀鍋島藩進貢給將軍家、大名家的鍋島樣式頂級精品,當時蔚為流行。

2020.06.03

▋木曜人氣鐵路便當EP8 ▋JR佐世保線有田車站・有田燒咖哩

如果你跟大福一樣是咖哩控,就絕對不能錯過曾獲選九州鐵路便當優勝的有田燒咖哩😍 【JR佐世保線有田車站・有田燒咖哩】 以禮盒形式販售的有田燒咖哩便當,每年都會推出不同款式的有田燒碗來盛裝咖哩! 混合28種對身體有益的辛香料,以當地特產的佐賀牛、嚴選佐賀米等食材製成的濃稠咖哩,配上會牽絲的起司,光看就令人食指大動~~打開包裝後香氣四溢,濃郁的香氣讓人一口接一口停不下來🤤 歷年各種款式的有田燒碗,可愛到讓人全部都想帶回家收藏((剁手😱 🍱有田燒咖哩(官網請點我) 販售地點:JR佐世保線有田車站、有田Terrace 標準款價格:1890日圓 吃完咖哩當然要來個甜點,誰叫甜點是另一個胃呢🤣🤣🤣 時間充裕的話,不妨到有田Terrace購買有田燒起司蛋糕,以當地優質雞蛋及進口奶油起司製成的蛋糕,有著舒芙蕾般的口感,一口吃下,口中散發出淡淡的香氣,幸福感十足💕 最重要的是,吃完還能將有田燒碗通通帶回家!! 即使旅途結束,每次拿起碗吃飯時,都能想起在佐賀的美好回憶唷✨ ✨ 🍱有田燒起司蛋糕(官網請點我) 販售地點:有田Terrace S尺寸價格:1980日圓 🔎有田Te...

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