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抹茶大福
2023.02.13

宮崎縣知事河野俊嗣邀你嚐鮮日本第一宮崎牛、體驗單車、高爾夫

九州南部的宮崎縣知事河野俊嗣睽違3年再度訪台，出席2月初於晶華酒店舉行的「宮崎名物豐味祭」記者會，大力推廣連續4屆獲得日本和牛奧運冠軍的A5級宮崎牛、甜度超越芒果的完熟金柑等物產，並接受大福家族專訪，期盼疫情前的定期航班能再度復航，持續加深台日經濟、觀光交流。 ▲大福家族專訪宮崎縣知事河野俊嗣 第9次訪問台灣的宮崎縣知事河野俊嗣表示，疫情之前台北—宮崎有中華航空的直飛航線，雙方經濟交流、互動頻繁，宮崎縣更十分重視台灣，即使在無法面對面接觸的疫情期間，仍透過各領域延續交流，非常高興今年終於能再度來到台灣。此次訪問除與經濟、觀光相關單位交流，也會拜訪中華航空盼能促成宮崎航線早日復航。 ▲宮崎縣知事河野俊嗣與吉祥物宮崎犬。 2╱1起的一整個月，便在台北、新竹有各種宮崎縣活動陸續登場。2╱28前在晶華酒店地下三樓的三燔本家餐廳可品嘗「宮崎名物豐味雙人套餐」一次享受到宮崎 A5 和牛柑橘燒酎蒸籠蒸和銀鏡柚子胡椒鍋，以及日向灘青眼魚南蠻煮水菜沙拉、季節蔬菜皿、有機宮本釜飯、完熟金桔塔以及檸檬燒酎冰淇淋(套餐價 7,880 元。) ▲2╱28前到晶華酒店享受「宮崎名物豐味祭」。 河野知事特別大力推荐連續4屆獲得日本和牛奧運冠軍的宮崎牛，將於本週2╱17起的「WBC日本代表集訓」也是在宮崎登場，3月更有日本首度舉辦的亞州最大規模高爾夫商談會AGTC，豐富運動觀光話題陸續登場。而在無法交流的疫情，宮崎也作足準備，許多嶄新觀光景點、商業設施接力開幕，充滿魅力，盼能迎接更多人造訪，衷心恭候大家。 ▲宮崎縣知事河野俊嗣率訪問團與晶華酒店合作推廣宮崎美食。 日本全國和牛大賽是每5年舉行一次的「和牛奧林匹克賽事」，最高榮譽獎項為「內閣總理大臣獎」，2022年評比中，首度分析肉質的美味成分，宮崎牛再度獲獎，成為史上首次連續4屆贏得最高榮譽的日本第一和牛。 ▲宮崎牛連續4屆獲得「內閣總理大臣獎」最高榮譽。 日本最美味的宮崎牛有著甘甜芳香，在舌尖上能感受肉汁四溢，入口即化的霜降油花為美味特色。曾受奧斯卡典禮盛宴、高爾夫名人賽晚宴青睞選用，在世界上也是備受矚目的日本牛肉品牌。2017年台灣開放日本牛肉進口，搶頭香的便是宮崎牛。在宮崎，從牛排、燒肉到平價燒肉、吃到飽餐廳都能品味宮崎牛，造訪宮崎時務必親自嚐嚐。 ▲入口即化的霜降油花為宮崎牛美味特色。 日...
大福家族
2022.12.20

長崎獨有冬魅力！必訪3大異國風彩燈&必吃4大美味海鮮

長崎最大的特色就是作為與海外國家交易的首衝之地，也同時傳入了各國文化，與日本本身文化交融後，激盪出更豐富的色彩。就連冬季造訪日本時必看的彩燈活動，在長崎也能體驗到異國風情濃厚的彩燈裝飾呢！另外，三面環海的長崎當然少不了美味海鮮，冬季必吃的各種海之幸一起介紹給大家！ ■睽違三年！「2023長崎燈會」再度隆重登場 揮別疫情，2023年長崎燈會將於1月22日至2月5日舉辦。起源於新地中華街的長崎燈會是當地冬季最盛大的祭典，更曾吸引超過百萬觀光客前來參加。燈會期間，各個會場會裝飾上多達約1萬5千個色彩鮮豔的燈籠以及各種造型花燈。 ▲長崎燈會裡的各種花燈。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 想看大型花燈以及生肖花燈，就來湊公園，活動的點燈儀式也在此舉辦；適合親子同遊的動物造型花燈區則位於中央公園會場。而傳統圓形燈籠也有不同看點！新地中華街上頭是一整排的大紅燈籠；中華街北門外的銅座川上則是粉色浪漫的燈籠；而經典景點眼鏡橋上頭則是掛著一串串如滿月的黃澄澄燈籠。 ▲眼鏡橋上的滿月燈籠裝飾。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 ▲銅座川上裝飾著粉色燈籠，增添浪漫氣氛。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 ■歐風溫泉街上的浪漫彩燈 「雲仙霧冰點燈節」 雲仙因地勢較高，在過去的明治至昭和時代初期，是外國人喜愛的避暑勝地，因此有別於傳統的和風溫泉街，雲仙溫泉街上充滿了各種復古西洋風情建築。高聳的地形也帶了冬日限定的美景「霧冰」，凝結在樹枝上的冰雪結晶是當地高山上難得一見的絕美風景。 ▲雲仙霧冰的絕美風景。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 每年2月在雲仙溫泉鄉舉辦的雲仙霧冰點燈節就是以霧冰為主題的點燈活動，今年於2月4日至25日間舉辦。除了夜晚的溫泉街上會點燈之外，活動期間的每周六晚間9點還會施放煙火。在滿天星斗與璀璨花火包圍下，泡著暖呼呼的露天溫泉，可說是極致的享受。 ▲雲仙霧冰點燈節期間，每周六晚上都能欣賞到煙火秀。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 ■不用任意門也能一秒到歐洲！豪斯登堡「白銀世界」 提到彩燈，就不能漏掉至今已蟬連日本全國彩燈排行榜綜合娛樂部門10年冠軍的霸主「豪斯登堡」！不僅限於冬季，一年四季皆有不同主題，令人能時刻享受彩燈的美景。冬天限定的「白銀世界」更是瞬間將遊客帶往積雪的歐洲城鎮中，彷彿從空中流洩而下的絕美動感極光彩燈秀也是必拍景點之一。豪斯登堡的彩燈活動期間較長，即日起至2023年2月24日，造訪長崎時千萬別錯過！ ▲在銀白色的彩燈的妝點下，豪斯登堡園區彷彿降下一層瑞雪。 圖片提供：豪斯登堡 此外，園內還有12月甫落成、日本首座三層樓高天空旋轉木馬，高度達15公尺！可以選擇自己喜歡的樓層及駿馬或馬車等，享受居高臨下的歐洲城鎮風景。 ▲日本第一座三層樓高的「天空旋轉木馬」誕生！ 圖片提供：豪斯登堡 ■黑鮪魚（新上五島町） 長崎縣養殖黑鮪魚的生產量高居日本第一，其中新上五島町的海水環境特別適合黑鮪魚生長，更因峽灣地形海流速度快，在此養育的黑鮪魚肉質格外緊實。另外，產地優勢便是能品嘗到未經冷凍的極新鮮黑鮪魚，可說是老饕們必訪的鮪魚聖地。 ▲來到新上五島町能品嘗到最新鮮的黑鮪魚滋味。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 ■牡蠣(佐世保市、諫早市) 島嶼密度日本第一的九十九島特別適合牡蠣的養殖，充分吸收來自大地養分的「九十九島牡蠣」，尺寸雖小，但口味濃厚而受到好評。而諫早市小長井町的「小長井牡蠣」，則是由有明海營養豐富的海水所養殖，體型大顆飽滿，燒烤過也不會縮小。 ▲九十九島牡蠣雖然較小顆，但鮮味濃厚。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 ▲小長井牡蠣甘甜肥美，是秋冬不能錯過的鮮味。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 ■野生比目魚（平戶市） 比目魚肉質細緻、油脂豐富，加上產量稀少，在日本料理中也屬於高級食材。而平戶市的野生比目魚產量可是數一數二，每年產季的1～3月會在舉辦「平戶比目魚祭」，在市內可品嘗到生魚片、涮涮鍋等多樣料理手法。 ▲平戶野生比目魚做成各種料理都十分美味。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 ■野生褐石斑魚（平戶市） 肉質有彈性，富含膠原蛋白的「褐石斑魚」，因野生的漁獲量不多，是稀有的高級魚。野生褐石斑魚的產地平戶市在每年11～1月會舉辦「平戶野生褐石斑魚火鍋祭」，遊客能在市內的餐廳、旅館等，用產地特有的划算價格品嚐！ ▲天冷時來一鍋野生褐石斑魚鍋，養顏又暖胃！ 圖片提供：長崎縣觀光連盟 ｜延伸閱讀｜長崎旅行系列

大福家族
2022.07.06

搭乘島原鐵道開啟愛之旅 搭配自駕輕鬆暢玩

▲南島原的向日葵花田。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 島原半島位居長崎縣東南方，是由火山運動形成的半島，從長崎市出發，可在JR諫早站轉乘「島原鐵道」前往島原市，再搭配自駕以及單車暢遊島原半島。夏日來到島原半島，推薦可前往消暑景點之外，還有許多地方都可見到向日葵花海，更增添旅行樂趣喔！ ■島原鐵道愛之旅 從長崎市方向前往島原，可在JR諫早站轉搭島原鐵道。島原鐵道總長43.2公里，沿著島原半島東北部行駛，綿延了約四分之一圈半島，途中有田園風光，更有引人入勝的有明海美景。 這裡還有和台灣的追分—成功站相同趣味的車站，分別為「愛野站」與「吾妻站」。愛野音同「愛的」，因此兩站連結起來後，便是「我心愛的妻子」之意，戀人們一起搭乘說不定更有促進感情之效！島原鐵道也在愛野站提供「最愛認定證明」讓遊客做紀念。而愛野站的教堂造型、屋頂的邱比特之愛心箭等，也非常適合拍照留念。 此外，島原鐵道上的「大三東站」近來更蔚為話題。號稱日本離海最近的大三東站不僅與動畫《神隱少女》中的海上列車極為神似外，夢幻般的風景更前後吸引了日本的飲料大廠與國際速食店龍頭在此拍攝電視廣告，透過鏡頭將海天一線的迷人風景傳達給大眾。 ▲島原鐵道旁就是有明海，黃色車身在藍天白雲陪襯下格外搶眼。 圖片提供：島原市 ▲教會風格的愛野站，紅色屋頂十分搶眼。 ▲愛野站提供的最愛認定證明，可將車票貼在裡面紀念。 ▲島原鐵道上的大三東站，號稱為離海最近的站。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 ■湧水之都‧島原 島原市以島原城為中心發展，除了日本百名城以及武士宅邸等景點外，島原市也以清澈的湧水聞名，街道旁的水溝中，竟可看見錦鯉優游其中。來到「湧水庭園 四明莊」更能感受水都魅力，有別於一般庭園，這裡利用了每日3,000噸的大量湧水設計了水庭園，五彩鯉魚穿梭於清澈見底的池子中，彷彿在空中飄浮般的畫面，令人一眼難忘。在島原市內推薦租借電動腳踏車觀光，不但行動方便更節省時間。 ▲夏日的島原城護城河中，開滿了應景的荷花。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 ▲四明莊的湧水庭園十分值得一看。 圖片提供：長崎縣觀光連盟 ■經典避暑勝地‧雲仙溫泉 島原半島的中心點便是雲仙岳，這裡有受惠於火山的雲仙溫泉，可撫慰旅途疲勞外，高聳的地勢從明治時代開始就是受到外國人喜愛的避暑勝地。想進一步眺望雲仙群山，可在標高約1,100公尺的仁田嶺搭乘雲仙纜車，隨著纜車向上爬升，有明海、橘灣以及日本最年輕的平成新山風景都在眼前逐一展開，而且隨著...
大福家族
2022.05.04

超美味生黑鮪魚吃起來！下一次來長崎，不能錯過的四大新在地美食！

提到長崎縣的鄉土美食，除了料多豐富的「什錦強棒麵」之外，還有日本三大烏龍麵「五島烏龍麵」、融合異國特色的「土耳其飯」等，都是代表性的好味道。而長崎縣除了原有的鄉土料理外，更在今年度一口氣推出四款活用在地資源及特色的創作美食，期望在疫情趨緩後，利用耳目一新的料理吸引遊客造訪，同時也能滿足大家的味蕾。捕獲魚類的品種數量為日本最多的長崎縣，同時也有著先進的養殖技術，因此四種料理中，有三種為海鮮料理，一種則為山豬肉料理。下一回來長崎，又有更多美食選擇！ ■日本黑鮪魚養殖量第一！五島「生鮪魚一品」料理 近來常聽見的生吐司，以不用烤過，直接吃就非常美味知名。其「生」字在日文中正代表未對食材作多餘處理之意，因此五島的生鮪魚，指的就是未經冷凍處理的超新鮮鮪魚。長崎縣的黑鮪魚養殖量為日本第一，新上五島町更被稱為「鮪魚島」。當地的峽灣地形、急速海流及恰到好處的水溫，正適合培育肉質緊實又細嫩的鮪魚，而且捕獲後不需冷凍，能夠品嘗到黑鮪魚的原始鮮味，相較於一般品嘗到的冷凍鮪魚，生鮪魚正是產地獨有的優勢！ 新上五島地區的店家推出只要1000日圓的超值黑鮪魚生魚片一品料理，發揮各家店家的創意，以經濟實惠的價格，讓饕客能夠一嚐此美味，還有餘裕裝下當地的五島烏龍麵、五島和牛等美食。 ■九州人最愛！宇久島「鯛魚飯」 來長崎必定不能錯過當地人最愛的鯛魚料理！棲息在長崎縣宇久島地區的赤鯮（黃鯛）是利用一支釣法來捕獲，這種魚不僅受長崎人歡迎，在台灣也是出名的肉質鮮美，名列台灣十大美味鮮魚之一。在日本為了保持鮮度，經常曬乾做成加工品，因此只有在產地才能品嘗赤鯮生魚片的好滋味。宇久島餐廳提供的鯛魚飯為生魚片三吃丼，包括一般的生魚片、搭配梅子醬油的碎生魚片、韓式調味生魚片等；在旅館或民宿則提供含鯛魚釜飯的套餐料理。 ■一魚五吃！西海豪華縞鰺定食 縞鰺（島鰺）在台灣被稱為黃帶擬鰺，暱稱為瓜仔魚，在日本被譽為最高級的竹筴魚。西海地區的縞鰺養殖產量在日本也是名列前茅，一年四季都能品嘗到肥美的縞鰺。 當地人推出了豪華縞鰺定食，包括了新鮮與熟成過後的兩種不同生魚片、燒烤、燉煮、油炸及湯品等5種料理，將縞鰺的美味發揮到極致。此外，當地也盛產柑橘，因此定食中也提供加入柑橘的甜品。來到西海市可在市內的四間餐廳或民宿中大啖西海豪華縞鰺定食。 ■大玩混搭風「平戶山豬肉南蠻咖哩」 嚐遍了海味當然不能少了山珍！在平戶地區棲息的山豬生長於自然資源豐富的森林中，吃著天然的橡果以及海藻等食物，不但脂肪含量少，肉質緊實，經過適切處理也大幅降低了山豬肉腥味。此外，平戶市為日本最早與海外交流的地區，從15世紀...
布丁大福
2022.02.17

台灣人請收下！佐賀推超實用「素食美食網站」　精選5家餐廳日本旅遊吃素免煩惱

誰說日本素食餐點很難找？美食滿載的慢活旅遊勝地－佐賀縣就有多家供應蔬食的餐廳可以滿足素食主義者的胃。 近期當地推出集結有機蔬食、健康餐點、在地美味的美食餐廳懶人包「SAGA Gastronomy」，附圖的中文頁面幫助旅人快速找到想去的店家。餐廳菜單上附註的食材小圖，更讓特定宗教、食物過敏族群及素食者一眼就能辨識出合適的餐點，吃得美味、安心又健康。 本篇推薦5家無論葷素飲食者都能吃得開心的餐廳，趕緊挑好排進行程，國境開放後一起手刀飛佐賀一嘗美味吧！ ▲佐賀美食網「SAGA Gastronomy」推薦近40家餐廳，從甜點到主食通通有。　圖：SAGA Gastronomy／來源 ▌三養基町　農家餐廳MAGARIYA 隱藏在三養基田野間的「農家餐廳 MAGARIA」，由自家米倉改裝而成，外觀走的是黑白素雅風，店內共有17個座位，還能看得到復古柴爐。 店家主要使用有機蔬菜、道地食材，備有各類蔬食製成的定食、披薩、咖哩等。MAGARIA午間定食一份只要1,080日圓，有源自自家菜園的野菜天婦羅、番茄麵疙瘩湯等八道菜色，另附沙拉、咖啡。而晚間套餐更加碼釜飯及甜點，絕對能讓食客吃得滿足。 《提醒：午間定食及晚間套餐含蔥蒜》 ▲圖：SAGA Gastronomy／來源 三養基町　農家餐廳MAGARIYA　<菜單內容> 營業時間：11:00～21:00（14:00～17:30提供輕食，晚餐採預約制） 公休日：周一、周日、國定假日 電話：0942-89-4332 交通：JR中原站搭乘計程車前往（車程約10分鐘） 地址：三養基町大字江口1214-1 ▌多久市　天然料理餐廳 花曆 位處多久聖廟及西溪公園之間的「天然料理餐廳 花曆」，相當適合作為兩點間的用餐休憩站。這裡每季都有不同花卉可以賞，還能品嘗在地有機蔬菜製成的美味...

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