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九州・沖繩

大福家族
2019.03.06

【福岡久留米市】豚骨拉麵的故鄉！久留米慢活旅

▲久留米市代表景點：石橋文化中心一景 位於九州福岡縣的久留米市，是福岡縣內第三大都市，更以身為「豚骨拉麵的發源地」聞名。這裡距離福岡市中心的博多車站搭乘新幹線僅需17分，不論是安排為福岡旅行的支線行程，或在房間搶手的旺季作為住宿點都相當方便。 近年來久留米因為強推台灣客前來觀光，也設立了繁體中文官方粉絲團「久留米好好玩」，提供台灣旅客最新訊息與諮詢窗口！ 自由行來到久留米市，首推一式2000日圓的優惠票券「KuruKuru券」，每式共四枚小券，能以不同枚數兌換餐點、土產、見學體驗等服務，不但價格優惠，更省去找零換錢等麻煩；在JR久留米站、西鐵久留米站的觀光案內所與各大飯店，甚至西鐵福岡（天神）站的福岡市觀光案內所都可購入。 票券詳情請洽官網：http://kurume-kru2.com/ ▲久留米風豚骨拉麵，據說是豚骨拉麵的起源 ▲JR久留米站與西鐵久留米站都可購得方便的「久留米KuruKuru券」 田主丸河童散策+酒藏巡禮 久留米市流傳著河童傳說，連吉祥物「庫魯帕」（Kuruppa）也是河童的樣貌，而田主丸車站更是以吸睛的河童造型、以及周邊隨處可見的河童雕塑享有人氣。 車站內共構的咖啡廳「Kapateria」擁有高質感的木質內裝、輕鬆氣氛，還能欣賞月台上的大河童與鐵路風景，或享用河童造型甜點輕食。 ▲河童造型超卡哇伊的田主丸車站 ▲站內咖啡廳「Kapateria」販賣的萌萌河童甜點 田主丸站也提供腳踏車租借，可以騎鐵馬漫遊田主丸地區；除了花季時美麗的郊區景致，更推薦來這裡進行「酒藏巡禮」！首先來到擁有320年歷史的「若竹屋酒造場」，這裡專精於釀造、販賣純米酒、吟釀等日本酒，也有備受廣大女性青睞的甘酒、練酒等，同時也可到場試飲，找到最適合你的酒種。 ▲在巨峰葡萄酒莊享受優閒午後 接著附近更有兩所若竹酒造場同門企業的「KYOHO WINERY」和「紅乙女酒造耳納蒸留所」！KYOHO WINERY釀造罕見的巨峰葡萄酒與各種水果酒，歐風葡萄酒園藏身在樹林中，還可遠眺市容，充滿秘境美感；紅乙女酒造耳納蒸留所則以胡麻燒酌聞名，是日本第一個使用黑芝麻作為原料的燒酌。以上酒造都可提供一般觀光客入內見學，不論是葡萄酒的地下酒窖或是巨大的木酒桶藏，都是不可錯過的光景！ -交通&官網- ★若竹屋酒造場官網 交通方法：福岡県浮羽郡田主丸町田主丸706（JR田主丸車站徒步約10分） ★KYOHO WINERY官網 交通方法：福岡県久留米市田主丸町益生田246-1（JR田主丸車站徒步約40分） ★紅乙女酒造耳納蒸留所官網 交通方法：福岡県久留米市田主丸町益生田270-2（西鐵巴士「益永」站徒步約10分） 慢活觀光　體驗日本居民生活感 尚未被觀光人潮擠滿的久留米市，還完整保留了日本普通小城市的生活感，來到這裡的旅遊更像是體驗一段不一樣的日常生活。 像是久留米特有的「絣」布和服，就跟大城市流行的鮮豔款式不同，而是以藍染棉織物為主，配色素雅沉穩，充滿濃厚日式風格。位在久留米一番街的專門店「風のおくりもの」便可用八枚KuruKuru券進行和服體驗，推薦穿著和服散步商店街、水天宮、寺町等地，感受慢活步調。 ▲身穿久留米絣和服徜徉於寺町街道 ▲高良大社夕陽餘暉 另外，市內知名夜景景點的「高良大社」，地勢挑高，可欣賞到鳥居、長階梯與漸漸點亮的萬家燈火相映的美景，是古代與現代、自然與人文交融的景致，許多攝影家都會挑夕陽西下的「逢魔時分」來這裡架設攝影機呢！若遇到年末年始或特定祭典的燈籠點燈，更是美得不可勝收。 -交通&官網- ★風のおくりもの官網 交通：福岡県久留米市東町31-7（西鐵久留米站徒步約4分） ★高良大社官網 交通：福岡県久留米市御井町１ （西鐵巴士1號或8號於「御井町」或「久留米大学前駅」下車。計程車約10~20分，或徒步20~30分） 和洋兼具　美食饗宴 久留米既然是豚骨拉麵的發源地，來到這裡自然不可錯過道地的拉麵屋！像是當地人也要排隊才能吃到的「龐克拉麵味壹家」，可以用兩枚KuruKuru券（等同1000日圓）換取豚骨拉麵、鐵板炒飯和煎餃的套餐，份量豪邁又飽足；濃郁湯頭中的獨門辣醬更是提味秘方！ ▲龐克拉麵味壹家的獨門辣醬是一大亮點 喜愛丼飯的人，也可以來到昭和風味濃厚的懷舊小店「松尾食堂」，這邊招牌的「肉丼加生蛋」是當地人吃了將近九十年的好味道，偏甜的九州風調味激似台灣南部美食的調性，醃蘿蔔爽脆涮嘴。 ▲在昭和老店中享受媽媽料理般的手藝 除了和食以外，久留米市內的法式料理也十分了得！像是市役所附近的「法式屋台　總洲」，將印象中總是十分昂貴的法式料理與日式庶民小吃的「屋台」（路邊攤）結合，呈現出CP值超高的和洋創意料理，是當地人下班後喝一杯的好所在；而田主丸地區的法式餐廳「Spoon」更是堅持採用當地食材，讓客人享受最新鮮蔬果料理的在地化法菜，店內溫馨的鄉間田園氛圍更讓人放鬆心神。 ▲在棚子搭起的屋台料理攤中享受法國料理 ▲法式料理餐廳「Spoon」的擺盤與味道都無懈可擊 -交通&官網- ★龐克拉麵味壹家官網 交通（本店）：福岡県久留米市津福本町221-11（西鐵試驗場前站徒步約5分） ★松尾食堂（無官網） 交通：福岡県久留米市日吉町5-9（JR久留米站或西鐵久留米站乘西鐵巴士於「本町」站下車徒步2~3分） ★法式料理餐廳Spoon官網 交通：福岡県久留米市田主丸町益生田261-27（JR田主丸站徒步25分） -前往久留米市交通- 從西鐵福岡（天神）站乘坐天神大牟田線特急約32分至西鐵久留米站 從博多站乘坐新幹線17分、乘坐鹿兒島本線快速線35分至JR久留米站

橘子大福
2017.07.28

【在台日本人專訪】活力滿滿的樂天沖繩女子─林秀佳

說到沖繩大家會想到什麼呢？是美麗的海灘、琉球風獅爺シーサー(SISA)、首里城、水族館、苦瓜，還是熱情好客的居民？ 沖繩是距離台灣最近的赴日旅遊地，飛行時間只要70分鐘，除了搭飛機，還能搭郵輪跳島遊，玩遍石垣島、宮古島、西表島等離島！除了觀光旅遊之外，到沖繩舉辦海外婚禮正夯！   ▲美麗又浪漫的沖繩教堂。   沖繩擁有30多座風格各異的教堂，在台灣有4～5家的總代理，婚禮的規畫安排及溝通都很方便，教堂、婚紗、旅遊一次搞定，什麼都不用帶，只要人去就好！婚禮結束後又可以觀光旅遊，親朋好友也能輕鬆參與。   ▲到沖繩辦一場浪漫又歡樂的婚禮吧！   近年有許多台灣人到沖繩拍攝婚紗照、舉辦婚禮，最熱門的時期為每年6～10月，冬天則有美麗的櫻花，剛好是台灣的農曆新年，可到沖繩拍浪漫婚紗照。根據統計，2016年就有550組新人到沖繩，平均一天就有2、3對新人舉辦婚禮或拍婚紗照，今年預計有700對呢！   ▲萬座毛是必訪景點也是婚攝熱點。 **所長愛的小提醒** 沖繩擁有美麗的歷史建築─首里城、自然美景─萬座毛等景點，希望新人們如果有婚紗拍攝需求，務必向相關單位提出申請，並且協助愛護自然環境，有不清楚的地方，歡迎詢問沖繩觀光會議局台北事務所。 讓一生一次的婚禮，留下最美好的回憶！   深入台灣 在地服務   一走進沖繩觀光會議局台北事務所門口，就有可愛的琉球風獅爺、鯨鯊迎接大家！事務所備有各種觀光手冊、景點簡介，提供民眾免費索取，也可以詢問旅遊、活動相關資訊。   ▲沖繩觀光會議局台北事務所備有許多旅遊資訊。   因為重視台灣市場，希望可以是在台灣學中文，也了解台灣文化習慣的人來為大家服務，而當時在台灣留學的沖繩觀光會議局台北事務所所長林秀佳成為不二人選！林所長6月才剛在沖繩舉行了歡樂又浪漫的婚禮呢！就跟著日本旅遊情報局特派員橘子大福來看看林所長的台灣奮鬥記。   ★大福補充日本旅遊業小知識：沖繩觀光會議局簡稱OVCB，成立於1996年，提供沖繩旅遊、歷史、自然、文化、祭祀及活動等豐富多彩的資訊。從台灣台北、台中、高雄皆有航班飛往沖繩，其中華航飛沖繩的航線更長達有37年歷史！   ▲沖繩觀光會議局台北事務所所長林秀佳。   Q：林所長的名字很容易被誤會成是台灣人呢！大福記得您是沖繩出身？ 是的，我是那霸人，直到高中都是待在沖繩，大學是在東京就讀的。 (補充說明─日本的姓氏「林」，屬於常見的姓氏之一，發音多為HAYASI)   Q：會進入沖繩觀光會議局工作，請問大學是旅遊相關科系嗎？ 其實是完全不相關的呢！我學的是國際經濟政策，而且畢業論文寫的是沖繩的歷史，跟觀光完全沒有關係～（笑）。   Q：哇！聽起來應該是會變成商場女強人之類的，畢業後第一份工作是什麼呢？ 第一份工作就是在沖繩觀光會議局！ 大學畢業後從東京回到沖繩，因為爸爸在沖繩開旅行社，多少有受到影響，對旅遊蠻有興趣的。 原本想要進入爸爸的旅行社幫忙，但沒有英文、中文等外語能力，被「老闆(爸爸)」拒絕了！ ((大福悄悄話：好嚴厲的爸爸呢！)) 爸爸身為老闆，覺得英文人才其實已經很多，當時學中文在未來會較有優勢，所以我就決定申請台灣師大的語言中心當留學生。   Q：原來林所長曾在台灣留學，難怪中文講得這麼好！ 在師大語言中心上了半年的課，之後又唸了國立台北教育大學的研究所，學習台灣的歷史、文化，前2年是一般的研究生，後2年就在沖繩觀光會議局半工半讀了。   Q：這樣算來在台灣念書就待了4年多，有什麼不習慣的嗎？ 剛來的時候全部都不習慣呢！而且只知道「你好、謝謝、好吃」。 一開始覺得大家講話蠻大聲的，不論是食物、環境，還是人跟人的相處模式，都跟日本不太一樣，臭豆腐、豬血、香菜都不太敢吃...... 後來漸漸愛上了台灣人直爽的個性，還有濃濃的人情味，想一直待在台灣，不想回沖繩了呢！(笑)   Q：身為台灣人聽您這麼說真的很開心呢～所長來台灣多久了呢？ 我是2011年上任台灣事務所的所長！ 來台灣約有10年，已經愛上台灣小吃、料理，還在家裡自己種香菜呢！ ((採訪中所長一直說"真的好喜歡台灣"、"美食也全部都喜歡"))   Q：所長6月剛在沖繩舉辦婚禮～恭喜您！請問沖繩婚禮有什麼特色呢？ 與一般日式婚禮有些微的不同呢！我們琉球(OKINAWA)風的婚禮，主要有3大特點！   🌺就是要熱鬧又歡樂！ 一般日式婚禮，離新人最近的是朋友，再來是公司同事、親戚家人。 但琉球式則是反過來：親戚家人、公司同事、朋友，最後面還要有「大舞台」。 長15米、寬6米又挑高，是真真正正的「大舞台」，並且由朋友負責搞笑的表演。   🌺大家一起跳琉球舞！ 儀式流程的最後，是參加喜宴的賓客們圍成一圈跳琉球舞。 我們的婚禮邀請了350多位親友，光跳舞就跳了1個多小時呢！大家都非常開心！   🌺滿潮才是好日子！ 其實沖繩結婚傳統也是看農曆的，因為是海島，還要看潮汐、時間，滿潮就是好日子！   ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝同場加映＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 💕所長私房推薦1～琉球傳統皇室婚禮💕 識名園為王家別墅，建於1799年，也是唯一可以體驗最傳統式琉球婚禮的地方！ 在具有歷史文化的建築物中，新郎、新娘將穿著琉球國王和皇后的服飾，從音樂到所有人員的服裝，婚禮儀式完全遵照古式，能夠舉辦最特別的婚禮。   💕所長私房推薦2～瀨長島泡溫泉看飛機💕 瀨長島位於那霸機場南方，由於鄰近機場且有天然溫泉，能一面泡湯一面看飛機起降。 是所長回沖繩必去的舒壓景點！此外，瀨長島的夕陽也非常有名，可以欣賞飛機劃過美麗夕陽的景象。   更多沖繩觀光旅遊情報歡迎洽詢沖繩觀光會議局台北事務所，也可以前往事務所索取免費資料！此外，沖繩觀光會議局一直以來都積極舉辦各式活動，如果有遇到林所長，請大方的跟她打招呼吧～！   ★沖繩觀光會議局中文官網：http://www.visitokinawa.jp/zh-hant/ ☆沖繩觀光會議局FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/VisitOkinawa.tw

草大福
2017.05.12

【在台日本人專訪】家具少爺變身讚岐烏龍麵大使－樺島泰貴

台北東區，捷運忠孝復興站走路5分鐘的巷弄間，有家日本現代時髦裝潢的小店「MIMO WOOD Taiwan」，是佐賀物產銷售協力店，蒐羅「有田燒」、「丸芳露」等佐賀縣特產，還有各種木頭小物和實木家具。 老闆樺島泰貴同時也經營台灣第一家讚岐烏龍麵店「土三寒六」，是台灣唯一得到香川縣政府認證的讚岐大使館(烏龍麵店)。 這究竟是一段什麼樣的故事呢？大福家族特別專訪了這位在台灣奮鬥的日本人--樺島泰貴社長，分享他在台灣創業的故事。 「台灣，是最適合我挑戰夢想的舞台」 「土三寒六」指的是讚岐烏龍麵的傳統製法，遵循古法製麵的執著，其美味引爆了排隊人潮，如今已經深耕台灣長達11年。 當初沒有想過在佐賀家鄉創業嗎？ 故鄉佐賀實在太鄉下了（苦笑）。因為在家裡排行老3，有兩個哥哥，沒有背負家業的負擔，所以想嘗試自己創業。而如果在佐賀的話，這夢想有點太小了吧。一定要去東京，或其他國家的一級都市發展才行啊！ 那又是為什麼決定在台灣創業呢？ 曾在義大利留學，也考慮畢業後直接在當地就業，但當時21世紀初的全球氛圍，亞洲正在迅速成長，即使喜歡歐洲的文化，還是決定回到亞洲。又因為在上海和台北都學習過中文，這兩地直接變成優先選項。考量到創業與長久生活，以風土民情等條件來說，台灣是最適合我挑戰夢想的舞台吧！ 「既然要在國外挑戰、宣傳日本，那絕對非烏龍麵莫屬」 為什麼選擇經營烏龍麵店？ 以前有在日本烏龍麵店打工、研習過的經驗，而且既然要在國外挑戰、向世界宣傳日本，就先排除義大利麵那些異國料理的選項了。烏龍麵在我的人生中佔有一定的份量，絕對非它莫屬。 台灣人總是三分鐘熱度，路上即使一度熱門的店家也曇花一現。在台灣開店10多年之久，甚至拓展分店，有什麼樣的經營秘訣嗎？ 我想能夠長久經營的店家，基本上日本老闆若不是親自來台打穩地基、管理店面，就是曾在日本學習過本行專門知識和技術。而那些抱持著『啊～來試試看好了！』、『來做吃的好了！』想法的人，自然無法順利長久下去吧。 到台灣開烏龍麵店？自己的小孩好像去了完全不同的世界 當初為何會離開家族事業，選擇開烏龍麵店呢？ 老家從事家具事業，我的父母很希望我從事和家具相關的工作，我也實際嘗試過了。但三兄弟一起做事比較綁手綁腳，也容易傷感情，於是決定自己出來，選擇家具以外、真正喜歡、可以長久堅持的事情來做。而既然出來闖盪、做了喜歡的事，就一定不能失敗。但會失敗的人，我想是因為沒有打從心底熱愛那份工作吧？我就把工作當作孩子一樣，自己的孩子即使不成器也會溺愛著不是嗎?(笑) 有得到家人的支持嗎？ 有很多想法上的衝突呢…我父母的心情一定很複雜。首先，烏龍麵啦、餐飲業在我父母那一輩的觀念裡就說不上是正經的事業、做不持久的。而且竟然還是在台灣開店，根本感覺自己的小孩去了跟自己完全不同的世界一樣（苦笑）。應該是抱持著一半贊成一半反對的心情吧？ 從佐賀家具少爺變身讚岐烏龍麵大使之後 引進老家的「諸富家具」來台灣，是怎樣的情況下誕生的想法呢？ 其實也不是短時間就實踐的，繼承家業的雖然是哥哥，但事關家族企業輕重的事，即使是兄弟也不能輕易支持的啊！因為有了在台灣經商10年的經歷，哥哥也親自來台勘察多次，好不容易才得到許可和認同。日本人是很難輕易說服的呢（笑）！ 2015年開始引進老家的「諸富家具」，如今經營的狀況、顧客的反應如何？ 家具不像烏龍麵，一察覺哪裡不對隨時可以改變menu菜色，產品出來需要2~3個月的時間，機動性不高，過程需要更多的耐心和溝通，是新的挑戰。但以目前來說狀況還算是不錯，比想像中還要多的人光顧我們的家具店，再過2、3年會越來越上軌道吧！ 未來還有甚麼新的計畫，或想挑戰的事情嗎？ 還在想呢～現在家具店「MIMO WOOD Taiwan」除了老家「諸富家具」的製品之外，也協助販賣佐賀縣特產。就我所知，佐賀人在國外創業的還算少數，鄉下地方的人相對更加保守。希望我的故事能夠成為一個實例，讓佐賀人知道，只要努力也能在異地實現夢想的喔！ 這次大福家族專訪樺島泰貴社長真是獲得滿滿的正能量，下次大家到台北東區，別忘了來碗道地的「土三寒六」讚岐烏龍麵，再到蒐羅各種佐賀特色的「MIMO WOOD Taiwan」裡尋寶，或許會獲得一點追逐夢想的力量也不一定噢！ ■相關閱讀：佐賀有田燒迷必訪～台北東區的小佐賀 ■MIMO WOOD Taiwan諸富家具：中文FACEBOOK

草大福
2017.05.12

【日本in台灣】有田燒迷必訪~台北東區小佐賀MIMO WOOD(已結束營業)

喜歡日本佐賀、有田燒、丸芳露...的朋友注意（鳴號角）～～大福家族探索團發現，台北東區、捷運忠孝復興站走路5分鐘的巷弄間，有家日本現代時髦裝潢的小店「MIMO WOOD Taiwan」，是佐賀物產銷售協力店喔！ 裝潢可愛的店裡充滿「有田燒」、「丸芳露」、佐賀產芝麻醬、咖啡等豐富特展， 還有可以免費索取的佐賀旅遊手冊。另外也販賣許多木頭小物和家具（都好有質感啊～～） 地下室還有做工精緻時髦的實木大型家具，好想買～～氣氛讓人誤以為自己在日本～ 這家店的老闆是來自佐賀縣的樺島泰貴，老家在日本是經營家具工廠。 店裡的家具、木頭製品原來就是引進日本老家「諸富家具」的商品呢！ 早在2006年樺島泰貴就來台闖蕩了囉！就是全台第一家讚岐烏龍麵店「土三寒六」的老闆！ （有印象這塊大紅色的招牌嗎？） 樺島泰貴在家裡排行老3，因為有兩個哥哥所以沒有背負家業的負擔，於是決定離開鄉下佐賀，打算到東京或國外都市發展。選擇做自己喜歡的事──賣烏龍麵！ 2006的台灣，還沒有日本經營的烏龍麵店，樺島泰貴是第一位將日本烏龍麵傳給台灣的使者。正宗口味也得到香川縣政府認證，成為台灣唯一的讚岐大...

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