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九州・沖繩 長崎

2022.05.04

超美味生黑鮪魚吃起來!下一次來長崎,不能錯過的四大新在地美食!

提到長崎縣的鄉土美食,除了料多豐富的「什錦強棒麵」之外,還有日本三大烏龍麵「五島烏龍麵」、融合異國特色的「土耳其飯」等,都是代表性的好味道。而長崎縣除了原有的鄉土料理外,更在今年度一口氣推出四款活用在地資源及特色的創作美食,期望在疫情趨緩後,利用耳目一新的料理吸引遊客造訪,同時也能滿足大家的味蕾。捕獲魚類的品種數量為日本最多的長崎縣,同時也有著先進的養殖技術,因此四種料理中,有三種為海鮮料理,一種則為山豬肉料理。下一回來長崎,又有更多美食選擇! ■日本黑鮪魚養殖量第一!五島「生鮪魚一品」料理 近來常聽見的生吐司,以不用烤過,直接吃就非常美味知名。其「生」字在日文中正代表未對食材作多餘處理之意,因此五島的生鮪魚,指的就是未經冷凍處理的超新鮮鮪魚。長崎縣的黑鮪魚養殖量為日本第一,新上五島町更被稱為「鮪魚島」。當地的峽灣地形、急速海流及恰到好處的水溫,正適合培育肉質緊實又細嫩的鮪魚,而且捕獲後不需冷凍,能夠品嘗到黑鮪魚的原始鮮味,相較於一般品嘗到的冷凍鮪魚,生鮪魚正是產地獨有的優勢! 新上五島地區的店家推出只要1000日圓的超值黑鮪魚生魚片一品料理,發揮各家店家的創意,以經濟實惠的價格,讓饕客能夠一嚐此美味,還有餘裕裝下當地的五島烏龍麵、五島和牛等美食。 ■九州人最愛!宇久島「鯛魚飯」 來長崎必定不能錯過當地人最愛的鯛魚料理!棲息在長崎縣宇久島地區的赤鯮(黃鯛)是利用一支釣法來捕獲,這種魚不僅受長崎人歡迎,在台灣也是出名的肉質鮮美,名列台灣十大美味鮮魚之一。在日本為了保持鮮度,經常曬乾做成加工品,因此只有在產地才能品嘗赤鯮生魚片的好滋味。宇久島餐廳提供的鯛魚飯為生魚片三吃丼,包括一般的生魚片、搭配梅子醬油的碎生魚片、韓式調味生魚片等;在旅館或民宿則提供含鯛魚釜飯的套餐料理。 ■一魚五吃!西海豪華縞鰺定食 縞鰺(島鰺)在台灣被稱為黃帶擬鰺,暱稱為瓜仔魚,在日本被譽為最高級的竹筴魚。西海地區的縞鰺養殖產量在日本也是名列前茅,一年四季都能品嘗到肥美的縞鰺。 當地人推出了豪華縞鰺定食,包括了新鮮與熟成過後的兩種不同生魚片、燒烤、燉煮、油炸及湯品等5種料理,將縞鰺的美味發揮到極致。此外,當地也盛產柑橘,因此定食中也提供加入柑橘的甜品。來到西海市可在市內的四間餐廳或民宿中大啖西海豪華縞鰺定食。 ■大玩混搭風「平戶山豬肉南蠻咖哩」 嚐遍了海味當然不能少了山珍!在平戶地區棲息的山豬生長於自然資源豐富的森林中,吃著天然的橡果以及海藻等食物,不但脂肪含量少,肉質緊實,經過適切處理也大幅降低了山豬肉腥味。此外,平戶市為日本最早與海外交流的地區,從15世紀...…

2022.03.08

長崎縣5大精選賞櫻名所、春日賞花景點報你知

日本氣象株式會社日前發表最新的2022年櫻花開花預測,九州的開花日與往年相差不遠,約落在3月20日前後。長崎縣的櫻花賞花期依地點不同,從3月中旬至4月中旬為止,都有機會一睹櫻花嬌態。縣內除了擁有櫻花名所百選的大村公園外,還有許多充滿特色的賞櫻景點,在賞花之餘也能體驗長崎魅力。 ■大村市|大村公園 大村公園同時是日本櫻花名所百選及日本歷史公園百選之一,為長崎縣首屈一指的賞花景點。這裡有超過2000株以上的櫻花,將公園內妝點得如詩如畫。當地獨有的櫻花品種「大村櫻」更是必看亮點,每朵櫻花的花瓣最少有60片,最多可達200片,因此盛開時就像一朵粉紅的迷你繡球花,極為可愛。大村櫻的花期則是接在染井吉野櫻之後開花。大村公園為原本的玖島城遺跡,能欣賞到櫻花與石牆、板敷櫓相映的和風美景,還有長長的櫻花隧道等,每年吸引許多遊客前往體驗春日風光。 ▲彷彿一朵迷你繡球花的大村櫻。 ▲長長的櫻花隧道是最佳的拍照地點。 ■長崎市|風頭公園 風頭公園位於地勢較高的山丘上,從這裡能夠俯瞰長崎港風景。春天時有約350株染井吉野櫻盛開,夜間燈籠映照出的夜櫻搭配長崎夜景,有別於白天的不同風情。最具代表性的風景便是以粉紅色的櫻花林為背景,雙手抱胸眺望遠方的坂本龍馬銅像,搭配藍天白雲格外意氣風發。 ▲可以同時欣賞到櫻花與長崎夜景的風頭公園。 ■西海市|西海橋公園 從西海橋公園內的展望台可遠眺新舊兩座西海橋並列的風景,橋下則是日本數一數二的急潮,在每年春秋潮差最大的時候,可以欣賞到壯觀的漩渦景象。西海橋附近約有1,000株櫻花,除了淺粉色的染井吉野櫻外,還有白色花朵的大島櫻。此外,公園境內也有整備良好的散步道及兒童遊具等設施。 ▲橋下的壯觀漩渦風景不容錯過。 ■島原市|島原城 島原城為日本百名城之一,有將近400年的歷史,沿著護城河周邊約有250棵以上的染井吉野櫻,盛開時的粉嫩櫻花與古城相映成趣,吸引了許多攝影愛好者前來拍照。島原城周邊也有武家屋敷等充滿歷史風情的建築與景點,推薦租借和服的「袴」,體驗彷彿穿越時空到過去的賞櫻樂趣。 ▲在武家屋敷感受充滿歷史氛圍的櫻花美景。 ■平戶市|龜岡公園 (圖片提供:平戶市) 龜岡公園位於平戶城跡內,是利用二之丸遺跡整修而成的公園,從這裡就能眺...

2022.02.23

西九州新幹線9月23日上路 佐賀&長崎自由行更便利

▲西九州新幹線列車將於秋季上路,提升九州西部的交通便利性。 圖:九州旅客鐵道株式會社/提供 籌備已久的西九州新幹線將於2022年9月23日週五開業。行駛路線為武雄溫泉~長崎,全長66公里,共有5個車站。5個車站中除了合併既有在來線的武雄溫泉、諫早、長崎3個車站作為新幹線車站外,新增的2個車站名稱也已確定為「嬉野溫泉(うれしのおんせん)」、「新大村(しんおおむら)」車站。 新幹線「海鷗號」和從博多~武雄溫泉間所行駛的在來線特急「接力海鷗號」將於武雄溫泉站的同一個月台,以對面換乘方式接駁換車。預估通車後,從博多至長崎的路程能縮短約30分鐘,最快約1小時20分鐘即可到達。 ▲西九州新幹線將從武雄溫泉站出發,沿途停靠嬉野溫泉站、新大村站、諫早站,終點站為長崎。 圖:九州旅客鐵道株式會社/來源 ◎更多西九州新幹線相關報導,請看「元氣佐賀」。

2022.02.17

100萬株鬱金香齊綻放!長崎豪斯登堡鬱金香節5大亮點

日本規模最大、最壯觀的鬱金香盛宴就在九州長崎縣的「豪斯登堡」!匯聚100萬株鬱金香的「鬱金香節」在2/26~4/10登場,園區內能欣賞多達700種品種的鬱金香,繽紛花海與歐風街景、大型風車交織出浪漫世界。 ■花卉道路 ▲讓人彷彿置身歐洲的豪斯登堡,在鬱金香節期間更是美上加美。 圖:豪斯登堡/提供 花卉道路擁有一望無際、色彩鮮豔的條狀花海,就像是以鬱金香編織出長長的花朵地毯般。推薦在花海以巨大風車為背景拍美照,留下繽紛豪斯登堡回憶。 ■Bastion廣場 ▲豪斯登堡品種去年起正式在鬱金香節登場,讓遊客得以一睹10萬株齊放的壯觀景象。 圖:豪斯登堡/提供 與園區同名的鬱金香品種「豪斯登堡」是為了紀念日本與荷蘭雙方友好400周年,在2000年被命名的花種。 此款鬱金香的花型與花色皆相當特殊,白色花苞在開花後會逐漸出現粉色、桃粉色漸層,花瓣邊緣散開的模樣則被形容像穿了輕盈的白色禮服,隨風搖曳相當美麗。 ■花之廣場 ▲一起在夢幻的蝴蝶椅上拍紀念照吧。 圖:豪斯登堡/提供 擁有皇冠與蝴蝶紀念碑的「花之廣場」位於阿姆斯特丹城,能同時欣賞歐風建築與花海美景。廣場周圍設有蝴蝶造型座椅,坐上去彷彿身後長出夢幻翅膀般,是園區內不可錯過的打卡地點! ■「豪斯登堡宮殿」打造特色花海 ▲色彩鮮艷的鬱金香花海與後方豪斯登堡宮殿形成如明信片般的絕美風光。 圖:豪斯登堡/提供 豪斯登堡的地標「豪斯登堡宮殿」以荷蘭知名景點,同時也是世界最大規模的鬱金香公園「庫肯霍夫公園」為設計靈感,在前庭打造出五顏六色的鬱金香大道,能夠在此一次欣賞多元鬱金香品種。 ■...

2022.02.10

西九州新幹線跨海抵達長崎 今年秋季開通倒數中

連接長崎與佐賀之間的西九州新幹線,預計於今年秋天開業,新幹線車輛也已在1月9日透過船隻運送抵達長崎縣,並運往位於大村市的車輛基地,為試運轉做準備。西九州新幹線開通後,從博多至長崎將比現行縮短約30分鐘,僅需1小時20分鐘就可抵達。 ▲從山口縣透過海上運送後抵達長崎縣川棚港的西九州新幹線列車,使用起重機來卸貨。 西九州新幹線的列車被命名為「海鷗號(かもめ)」,是繼承了1961年起運行於福岡與長崎間的特急列車之名。列車以東海道‧山陽新幹線的最新型車款「N700S」為基礎加以改裝,縮短成6節車廂、396個座位,最高時速可達260公里。 ▲被運送至大村車輛基地的西九州新幹線,一路上吸引許多民眾前來參觀、拍照。 海鷗號由設計豪華寢台列車「九州七星號」的大師「水戶岡銳治」操刀,外觀以JR九州企業色彩的紅色作為主色調,搭配毛筆字的海鷗字體十分搶眼。內裝以給人舒適、明亮、快樂又優美為主題,傳達出和洋折衷、古典與摩登的組合,踏入車廂內不僅感到親切卻又有耳目一新之感。 ▲西九州新幹線的外觀設計。 (圖片提供:JR九州) ▲海鷗號指定席2號車的內裝。 (圖片提供:JR九州) 西九州新幹線於長崎縣境內,將會停靠長崎市的「長崎站」、諫早市的「諫早站」及大村市的「新大村站」。長崎站為始發站,全新的第五代長崎車站也於2020年3月底啟用,成為完全高架化的車站。附近也有許多新設施陸續開張,除了去年開幕的長崎希爾頓酒店外,國際連鎖品牌萬豪酒店也預計於2023年登場。 ▲展示於長崎站內的西九州新幹線3號車座椅模型。 諫早站同時結合新幹線與原有的JR車站,因此在新幹線開通後,經由諫早站轉乘島原鐵道至雲仙、島原就更加快速。新大村站則預計成為長崎縣的九州新幹線門戶,與境內的長崎機場、長崎高速公路大村交流道等連結成緊密的交通網,便利度可說如虎添翼。 ▲長崎街道海鷗市場將於3月18日開幕。 (圖片提供:JR九州) 因應西九州新幹線的開業,長崎車站周邊也不斷翻新,在車站旁就將開設全新商場「長崎街道海鷗市場」,共有54間商店進駐,其中光販售在地伴手禮的店舖就高達27間,提供長崎在地美味的餐飲店也有14間,讓遊客在此就能輕鬆體驗長崎魅力。 市內最大規模的伴手禮專區中,可購買到長崎蛋糕、波佐見燒等特產;在長崎首次登場的橫丁區,則集結了海鮮、和牛、地酒等多樣料理,還可體驗橫丁的熱鬧氛圍。另外長崎必吃的招牌強棒麵、五島烏龍麵、土耳其飯等,也都能在此一網打盡。 ▲在這裡也能體驗到橫丁的熱鬧氣氛。 (圖片提供:JR九州) 🍴長崎推薦美食 【必吃甜點】佐世保市|開港蛋糕捲 各地景點都能找到隱藏愛心的長崎,連甜點中都有著愛心,與戀人一起來訪必定能讓感情更甜蜜!佐世保的招牌甜點「開港蛋糕捲」以明治時代西方海軍為發想,外層使用當地特產海軍咖啡做成的咖啡口味蛋糕體,雖然內餡比一般蛋糕捲還多,但特製的微苦的焦糖奶油餡降低了甜膩感。中間的愛心更是提高蛋糕捲的萌度,利用在地米粉做成的幕斯口感米布丁,在半解凍狀態下品嘗更加美味。 【招牌美食】長崎市|角煮饅頭 角煮饅頭是長崎傳統宴會料理「桌袱料理」中的一道菜色,其來源為中華料理的「東坡肉」。而為了吃起來更方便,便使用饅頭夾住,外表與台灣刈包有九成像。在創業超過50年的發祥老店「岩崎本舖」,除了有豬肉口味,還有結合起司或長崎和牛的角煮饅頭,口味相當多樣化。 此外,今年1月業者更與經典遊戲《PAC-MAN》合作,推出咖哩口味的造型角煮饅頭,黃色饅頭上印有小精靈的雙眼,看起來就像是咬著東坡肉的小精靈,話題性十足! |延伸閱讀|長崎旅行系列

2022.01.13

2022長崎開春祭典3選 必訪吸引百萬遊客燈會求良緣

2022年開春,長崎各地就陸續有祭典登場,且各個主題不同,喜愛熱鬧活動的朋友不妨記下來,下回去日本就直接衝一波! ■長崎燈會(長崎市) 2022年2月1日~2月15日 長崎冬季最盛大的祭典,就是在每年農曆春節期間舉辦的「長崎燈會」。長崎燈會起源於新地中華街,首次舉行為1987年,並因受到遊客歡迎,於1994年起開始擴大規模舉行,成為全國性知名的冬日祭典活動,更曾吸引超過百萬觀光客前來參加。 ▲長崎燈會有許多不同造型花燈,令人眼花撩亂。  長崎燈會中,最大的亮點就是裝飾在新地中華街、湊公園、眼鏡橋等地,多達約1萬5千個色彩鮮豔的燈籠以及各種造型花燈,將長崎的夜晚點綴得五彩繽紛。燈會期間中,各種活動也精采展開,包括舞龍表演、皇帝遊行、媽祖出巡等,同時在各個會場也有多種主題花燈展示,整個長崎市中心張燈結綵好不熱鬧。 ▲銅座川上裝飾著粉色燈籠,增添浪漫氣氛。 造訪長崎燈會,推薦必看兩處燈籠裝飾。首先是代表性景點眼鏡橋所在的中島川上,掛著一串串黃澄澄有如滿月的燈籠,河川中則漂浮著蓮花、天鵝等的花燈裝飾。另外則為新地中華街旁的銅座川,這裡掛滿了粉紅色燈籠,倒映在水面更顯夢幻。而單身男女來此,更別忘記前往濱町商店街,這裡擺設了月下老人的花燈,可購買到長崎燈會特製的紅線御守,說不定就在逛燈會期間,遇上命中注定的另一半喔! ▲來長崎燈會不妨來拜拜月下老人求良緣。 ※20022年因防疫關係,除燈籠裝飾外,花燈裝置及各式表演皆取消。 ■野母崎水仙祭(長崎市) 2022年1月8日~1月23日 以伊勢龍蝦聞名的野母崎地區,冬季還能欣賞滿山滿谷的水仙花海。入選「日本香氛百選」的水仙之里公園就位於2021年10月底甫開幕的長崎市恐龍博物館旁。這裡在每年1月會舉行野母崎水仙祭,上千萬株飄散清淡香氣的水仙花在山坡上盛放,背景則是湛藍的大海以及世...

2021.12.17

日本第一必看彩燈就在長崎豪斯登堡 更多打卡景點報你知

👑世界規模最大、連續9年奪冠的日本必看彩燈~豪斯登堡 日本四季皆有不同風景,冬天除了賞雪之外,點綴冬夜的彩燈風景也是必看的焦點之一。日本夜景觀光會議局每年會舉辦「彩燈大賞」比賽,分成綜合娛樂、彩燈及專業演出三大部門,由數千名擁有證照的夜景觀光士評選出各分項的前10名。 其中綜合娛樂部門,不僅注重彩燈的裝飾,影像及燈光、遊樂設施及相關活動等,也都算在評選中的一環,能在此分類榜上有名可不是件容易的事。今年夜景觀光會議局召集多達6,100名夜景觀光士,於11月4日公布「第九回彩燈大賞」得獎名單,位於長崎縣佐世保市的豪斯登堡,則不負眾望,連續第九次奪下綜合娛樂部門的冠軍,可說是日本必看的彩燈裝飾了! ▲豪斯登堡的彩燈華麗絢爛,想要攻頂日本最美彩燈,來這裡就對了。(圖片提供:豪斯登堡) 其實豪斯登堡整年都有不同主題的彩燈裝飾可以欣賞,但規模最大、名聲最響亮的,就屬冬季的彩燈活動。11月初至聖誕節,現正舉辦「豪斯登堡光之街道的聖誕節」,以聖誕城為主題,熱鬧的聖誕市集也同時登場,高達12公尺的巨大聖誕樹林立,彷彿置身歐洲般浪漫。 ▲豪斯登堡的聖誕節裝飾以及熱鬧市集,就像是親自來到歐洲一般,過節氣氛十分濃厚。(圖片提供:豪斯登堡) 緊接著聖誕節後登場的,便是震攝人心的「白銀街道」,使用高達1,300萬顆LED彩燈,不僅是日本,也是世界上規模最大的燈飾活動。銀白色的彩燈遍布豪斯登堡,彷彿整個園區都降下厚厚的瑞雪,一秒進入冰雪的魔幻世界。今年於豪斯登堡宮殿前更新增了「白銀長廊」,是由街燈與銀白的燈飾交織而成的幻想空間。其他還有光之瀑布、雨傘小徑、3D光雕投影秀等,不僅令人讚嘆,也能拍出許多夢幻美照喔! ▲「白銀街道」活動中使用了大量銀白色的彩燈,從街燈到建築物都變得雪白無比。(圖片提供:豪斯登堡) 除了豪斯登堡之外,佐世保市內每年也會舉辦「閃亮亮彩燈節」活動,以島瀨公園為中心,包括周邊的街道或商店街都裝飾上各種繽紛的彩燈。點燈期間每周末還有許多熱鬧活動,最不可錯過的是12月25日聖誕節當天,島瀨公園還會降下瑞雪,雪屋屆時也會登場,讓遊客們過個驚喜的白色聖誕節! ▲「閃亮亮彩燈節」從1996年就開始舉辦,是佐世保冬季的風物詩。 <豪斯登堡> ・豪斯登堡光之街道的聖誕節 2021年11月6日~12月26日 ・白銀街道 浪漫歐洲 2021年12月27日~2022年2月25日 <佐世保市> ・閃亮亮彩燈節 2021年11月26日~2022年1月10日 📍長崎推薦打卡景點 【諫早市】超浪漫愛心銀杏 諫早市飯盛町內有株愛心造型的銀杏樹,在秋季轉成金黃色格外迷人,和成列的銀杏林木道相比,反而有著獨特的魅力。這棵的銀杏較一般銀杏變色晚,約12月初至12...

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