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大福家族

草大福

/孝親旅老手/
 
專欄 ▋草大福冷門分享
 
因為迷戀的日劇,喜歡上日本。大學時期有一半時間都泡在日文補習班,畢業之後又跑去京都念日文。日本給人一種神奇魔力,在台灣周末宅在家,在日本卻上山下海瘋狂旅行。現在為了保持生活的能量,需要定期去呼吸一下日本的空氣。
 

Q1:最常以甚麼形式去日本旅行?和誰去?

二十代前半左右喜歡自己去日本旅行,現在多是家族旅遊,帶家人一起吃好住好悠閒自由行。

 

Q2:去日本旅行喜歡哪種住宿?

青春時期喜歡住Guest House,既便宜又有特色,還能跟日本staff練日文。現在帶著父母,則是選擇高級一點的飯店或是渡假村。

 

Q3:個人有什麼日本攻略嗎?(省錢﹑交通手段﹑新知獲取…)

即使沒有外國人優惠票,旅伴人數比較多的時候,有時車票可以買「回數票」省錢。銀髮族有時有敬老票。注意這些「特殊身分」就能省下小錢~

新知獲取的話,利用日本新聞稿網站「PR TIMES」之類的,輸入關鍵字搜尋最新店鋪、活動等等資訊。

 

Q4:自己自由行時會如何準備?

因為個性比較隨興,有時又帶著長輩,行程通常不會拍很滿。訂完機票、飯店後,就購買目的地的旅遊書看看推薦景點,最後用Google maps評價決定去處。

 

Q5:覺得自己對日本最狂熱的是哪部分?

雖然蠻喜歡看日本綜藝、日劇,但應該還是最愛去日本旅行吧。欣賞四季風景、在美到不行也不會太多人的咖啡廳吃和風美食、潛入當地復古澡堂偷聽閒話家常、再來瓶日本牛奶,滿足。

 

Q6:下一次日本行最想去哪?(推薦景點/活動)

想去冬天的北東北,在白茫茫的雪地裡泡溫泉。山形的銀山溫泉好像不錯喔?

2017.05.22

【自由行筆記】住溫泉飯店 9個重點步驟

玩日本的一大重頭戲!就是泡溫泉、住溫泉飯店啦~~第一次住溫泉飯店需要注意什麼呢? 快跟著大福家族的過來人筆記預習一下,以後自由行就不求人囉! 1. 預約日本溫泉飯店 除了各飯店的官網上可以預約之外,現在中文介面的「Booking.com」或「Agoda」等訂房網站上也有很多日本溫泉飯店。也可以嘗試到日本最大訂房網「じゃらんJalan」或是「樂天」等註冊會員預約。 建議選擇「一泊二食(住一晚附早晚餐)」的住宿方案,悠哉享受溫泉飯店裡的設施喔~ 2. 飯店Check in 抵達飯店後,拿出護照讓櫃檯人員為你辦理入住手續。並選擇晚餐時間,日本人習慣泡完湯再享用晚餐,不只不影響消化,泡完澡食慾也大增,可以試試看! 3. 日式房間禮儀 傳統的榻榻米套房,通常某一面牆壁會凹進去掛著畫軸,下方比地板高一點的層板擺著花瓶等裝飾品,稱為「壁龕」,注意不要把行李放在這裡喔!雖然看起來很好收納~但這可是神聖的空間,不亂放東西是基本禮儀喲! 4. 準備泡湯 在飯店房間稍作休息之後,就是重頭戲泡溫泉啦!溫泉飯店會提供浴衣給入住的旅客換穿,注意「左襟在上」穿好浴衣,領著毛巾就能準備去浴場泡湯囉! ★大福過來人小提醒:留長頭髮記得帶著綁頭髮的髮圈,還有記得帶個¥100~200圓或一枚500圓銅板! 5. 從更衣室到浴場 日本的溫泉通常都是裸湯(除非是路邊的戶外溫泉或特殊男女混浴)。進到更衣室首先請脫光衣服,可以帶著小毛巾稍微遮住身體走進浴場,但其實大家都脫光光,不用害羞喔~ 6. 泡湯禮儀 進到浴場一定要先在旁邊把身體洗乾淨,才能進入浴池裡。長頭髮的朋友在這裡請用準備好的髮圈把頭髮綁高,頭髮和毛巾都是禁止泡進水裡的喔!也不可以在池子裡搓洗身體或游泳。 ★泡湯禮儀:清洗身體→進入浴池→若流汗可再用水沖一下身體→小毛巾稍微擦乾身體不溼答答→更衣室更衣 洗完澡後神清氣爽,吹吹頭髮、擦擦保養品、超舒適啊~~ 至於準備好的銅板,是為了泡完澡買瓶冰冰涼涼的牛奶或飲料用的,呵呵! 7. 享用晚餐 住旅館享用精緻會席料理是一大享受,一開始看似菜很少,但熱食料理會一道道陸續上菜喔! 另外通常一開始桌上不會擺出白飯,因為日本人吃會席料理習慣在吃完滿桌佳餚後,覺得還沒飽才吃一點飯。如果還是想一邊吃飯配菜的話,也可以先跟服務人員要白飯,只要說聲「ご飯をください。(發音:ごはんをください)」就可以了。但注意別吃了太多白飯反而吃不下菜喔! 8. 回房間休息 如果睡的是和室房間,用完晚餐回來會有個驚人發現,那就是一開始沒有的床鋪,在晚餐時間被擺出來了! 晚飯後稍做休息,可以再去泡一次湯。或是早早入眠享受隔天的晨湯也不錯喔! 9.早餐吃飽飽後Check out 泡完晨湯後享用日式早餐,帶著被溫泉與美食充飽電的身體,繼續迎接美好的旅程! 大家還想知道那些【第一次】玩日本的自由行攻略? 買車票、搭公車、還是買東西?快把想知道的留言告訴大福們吧~ …

2017.05.12

【在台日本人專訪】家具少爺變身讚岐烏龍麵大使-樺島泰貴

台北東區,捷運忠孝復興站走路5分鐘的巷弄間,有家日本現代時髦裝潢的小店「MIMO WOOD Taiwan」,是佐賀物產銷售協力店,蒐羅「有田燒」、「丸芳露」等佐賀縣特產,還有各種木頭小物和實木家具。 老闆樺島泰貴同時也經營台灣第一家讚岐烏龍麵店「土三寒六」,是台灣唯一得到香川縣政府認證的讚岐大使館(烏龍麵店)。 這究竟是一段什麼樣的故事呢?大福家族特別專訪了這位在台灣奮鬥的日本人--樺島泰貴社長,分享他在台灣創業的故事。 「台灣,是最適合我挑戰夢想的舞台」 「土三寒六」指的是讚岐烏龍麵的傳統製法,遵循古法製麵的執著,其美味引爆了排隊人潮,如今已經深耕台灣長達11年。 當初沒有想過在佐賀家鄉創業嗎? 故鄉佐賀實在太鄉下了(苦笑)。因為在家裡排行老3,有兩個哥哥,沒有背負家業的負擔,所以想嘗試自己創業。而如果在佐賀的話,這夢想有點太小了吧。一定要去東京,或其他國家的一級都市發展才行啊! 那又是為什麼決定在台灣創業呢? 曾在義大利留學,也考慮畢業後直接在當地就業,但當時21世紀初的全球氛圍,亞洲正在迅速成長,即使喜歡歐洲的文化,還是決定回到亞洲。又因為在上海和台北都學習過中文,這兩地直接變成優先選項。考量到創業與長久生活,以風土民情等條件來說,台灣是最適合我挑戰夢想的舞台吧! 「既然要在國外挑戰、宣傳日本,那絕對非烏龍麵莫屬」 為什麼選擇經營烏龍麵店? 以前有在日本烏龍麵店打工、研習過的經驗,而且既然要在國外挑戰、向世界宣傳日本,就先排除義大利麵那些異國料理的選項了。烏龍麵在我的人生中佔有一定的份量,絕對非它莫屬。 台灣人總是三分鐘熱度,路上即使一度熱門的店家也曇花一現。在台灣開店10多年之久,甚至拓展分店,有什麼樣的經營秘訣嗎? 我想能夠長久經營的店家,基本上日本老闆若不是親自來台打穩地基、管理店面,就是曾在日本學習過本行專門知識和技術。而那些抱持著『啊~來試試看好了!』、『來做吃的好了!』想法的人,自然無法順利長久下去吧。 到台灣開烏龍麵店?自己的小孩好像去了完全不同的世界 當初為何會離開家族事業,選擇開烏龍麵店呢? 老家從事家具事業,我的父母很希望我從事和家具相關的工作,我也實際嘗試過了。但三兄弟一起做事比較綁手綁腳,也容易傷感情,於是決定自己出來,選擇家具以外、真正喜歡、可以長久堅持的事情來做。而既然出來闖盪、做了喜歡的事,就一定不能失敗。但會失敗的人,我想是因為沒有打從心底熱愛那份工作吧?我就把工作當作孩子一樣,自己的孩子即使不成器也會溺愛著不是嗎?(笑) 有得到家人的支持嗎? 有很多想法上的衝突呢…我父母的心情一定很複雜。首先,烏龍麵啦、餐飲業在我父母那一輩的觀念裡就說不上是正經的事業、做不持久的。而且竟然還是在台灣開店,根本感覺自己的小孩去了跟自己完全不同的世界一樣(苦笑)。應該是抱持著一半贊成一半反對的心情吧? 從佐賀家具少爺變身讚岐烏龍麵大使之後 引進老家的「諸富家具」來台灣,是怎樣的情況下誕生的想法呢? 其實也不是短時間就實踐的,繼承家業的雖然是哥哥,但事關家族企業輕重的事,即使是兄弟也不能輕易支持的啊!因為有了在台灣經商10年的經歷,哥哥也親自來台勘察多次,好不容易才得到許可和認同。日本人是很難輕易說服的呢(笑)! 2015年開始引進老家的「諸富家具」,如今經營的狀況、顧客的反應如何? 家具不像烏龍麵,一察覺哪裡不對隨時可以改變menu菜色,產品出來需要2~3個月的時間,機動性不高,過程需要更多的耐心和溝通,是新的挑戰。但以目前來說狀況還算是不錯,比想像中還要多的人光顧我們的家具店,再過2、3年會越來越上軌道吧! 未來還有甚麼新的計畫,或想挑戰的事情嗎? 還在想呢~現在家具店「MIMO WOOD Taiwan」除了老家「諸富家具」的製品之外,也協助販賣佐賀縣特產。就我所知,佐賀人在國外創業的還算少數,鄉下地方的人相對更加保守。希望我的故事能夠成為一個實例,讓佐賀人知道,只要努力也能在異地實現夢想的喔! 這次大福家族專訪樺島泰貴社長真是獲得滿滿的正能量,下次大家到台北東區,別忘了來碗道地的「土三寒六」讚岐烏龍麵,再到蒐羅各種佐賀特色的「MIMO WOOD Taiwan」裡尋寶,或許會獲得一點追逐夢想的力量也不一定噢! ■相關閱讀:佐賀有田燒迷必訪~台北東區的小佐賀 ■MIMO WOOD Taiwan諸富家具:中文FACEBOOK …

2017.05.12

【日本in台灣】有田燒迷必訪~台北東區小佐賀MIMO WOOD(已結束營業)

喜歡日本佐賀、有田燒、丸芳露...的朋友注意(鳴號角)~~大福家族探索團發現,台北東區、捷運忠孝復興站走路5分鐘的巷弄間,有家日本現代時髦裝潢的小店「MIMO WOOD Taiwan」,是佐賀物產銷售協力店喔! 裝潢可愛的店裡充滿「有田燒」、「丸芳露」、佐賀產芝麻醬、咖啡等豐富特展, 還有可以免費索取的佐賀旅遊手冊。另外也販賣許多木頭小物和家具(都好有質感啊~~) 地下室還有做工精緻時髦的實木大型家具,好想買~~氣氛讓人誤以為自己在日本~ 這家店的老闆是來自佐賀縣的樺島泰貴,老家在日本是經營家具工廠。 店裡的家具、木頭製品原來就是引進日本老家「諸富家具」的商品呢! 早在2006年樺島泰貴就來台闖蕩了囉!就是全台第一家讚岐烏龍麵店「土三寒六」的老闆! (有印象這塊大紅色的招牌嗎?) 樺島泰貴在家裡排行老3,因為有兩個哥哥所以沒有背負家業的負擔,於是決定離開鄉下佐賀,打算到東京或國外都市發展。選擇做自己喜歡的事──賣烏龍麵! 2006的台灣,還沒有日本經營的烏龍麵店,樺島泰貴是第一位將日本烏龍麵傳給台灣的使者。正宗口味也得到香川縣政府認證,成為台灣唯一的讚岐大...…